Franciacorta Brut Mosnel
Der Franciacorta Mosnel ist ein Schaumwein, aus Chardonnay und Pinot Noir, mittelkräftig, bis 30 Monate auf den Hefen gealtert
Die Familie Barboglio hat ihr historisches Anwesen um die Mitte des 19. Jahrhunderts übernommen, aber die derzeitige Bezeichnung, Il Mosnel, stammt aus dem Jahr 1976 und ist von einem angrenzenden Weinberg der Unternehmenszentrale entlehnt. Dieser Franciacorta Brut hat den typischen Stempel des Weinguts: ausgestattet mit einer schönen Struktur und bemerkenswerter geschmacklicher Energie, die ihm einen hervorragenden evolutionären Bogen in der Flasche verleihen. Dank dieses unverwechselbaren Stils hat Il Mosnel es geschafft, sich einen Platz als Hauptdarsteller in der Franciacorta-Szene zu sichern, indem er sich mit Flaschen von absolutem Qualitätswert positioniert hat. Ein Etikett, eine Garantie.
Der Mosnel Franciacorta Brut stammt aus einer Assemblage von drei Sorten: Chardonnay dominiert mit 60%, gefolgt von Pinot Bianco mit guten 30% und einer kleinen Menge Pinot Nero (10%), die das Rezept vervollständigt. Die Trauben werden in den Weinbergen der Gemeinde Passirano, an den Hängen von Monterotondo und Fantecolo, angebaut. Die hervorragende Ausrichtung nach Südosten, der moränische Boden von bemerkenswerter Fruchtbarkeit und der gute Temperaturunterschied zwischen Nacht und Tag begünstigen die optimale Reifung der Trauben. Im Weinkeller erfolgt die erste Fermentationfindet in Edelstahltanks statt, während ein Teil (30%) in Eichenfässern vinifiziert wird. Nach einer vollständigen malolaktischen Fermentation erfolgt die zweite Fermentation in der Flasche nach der Méthode Classique. Nach 24 Monaten der Reifung auf der Hefe ist der Schaumwein bereit für den Verkauf.
Der Franciacorta Mosnel strahlt im Glas mit seiner strohgelben Farbe, durchzogen von anhaltenden und sehr feinen Perlen. In der Nase zeichnet er sich durch ein zartes und feines Aroma aus, in dem knackige Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln und weiße Blumen ein harmonisches und angenehmes Bouquet schaffen. Am Gaumen zeigt er eine große Frische, aber auch einen umhüllenden, cremigen und weichen Körper. Ein Schaumwein, um zu beeindrucken und nichts falsch zu machen, der die Abendessen und Aperitifs mit großer Klasse begleiten wird.