Franciacorta Nature Enrico Gatti

Enrico Gattis Franciacorta Nature ist ein Metodo Classico von seltener Reinheit und Eleganz . Er ist ein raffinierter Ausdruck bester Franciacorta-Tradition, streng und essentiell ausgebaut. Diese Cuvée basiert auf Chardonnay mit einem kleinen Anteil Pinot Noir und überzeugt selbst anspruchsvollste Gaumen mit einer ausdrucksstarken Reinheit, die die Trauben in ihrer ganzen Fülle und Integrität zur Geltung bringt. 24 Monate auf der Hefe gereift, bewahrt er den eleganten blumig-fruchtigen Duft des Chardonnays, vereint mit der Struktur des Pinot Noir. Am Gaumen ist er straff und fest, tiefgründig und trocken – genau so, wie man es von einem großen Pas Dosé erwartet.

Enrico Gattis Nature ist ein Franciacorta aus der Hügellandschaft von Erbusco. Das Weingut umfasst rund 20 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in mehrere Parzellen, mit einem Durchschnittsalter der Reben von etwa 20 Jahren. Die sanften Hänge der Moränenhügel und das sonnige Klima, stets gemildert durch den nahegelegenen Iseosee, schaffen ideale Bedingungen für die volle Reife der Trauben. Das Weingut wurde Anfang der 1970er Jahre gegründet und spricht heute insbesondere Liebhaber an, die authentische, unverfälschte Weine suchen , die den Charakter des Terroirs ohne jegliche Bearbeitung im Keller zum Ausdruck bringen. Bei Gattis Metodo Classico spricht der Weinberg, und die Traube ist der alleinige Protagonist jedes Schlucks.

Enrico Gattis Metodo Classico Nature ist ein Franciacorta für Liebhaber von Zero Dosage, die geradlinige und vertikale Schaumweine ohne übertriebene Weichheit bevorzugen. Nach schonender Pressung werden die Trauben separat in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Flaschengärung mit einer Maischestandzeit von mindestens 24 Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Duftprofil offenbart Aromen von weißen Früchten, floralen Noten, Anklängen exotischer Früchte, Noten von Brotkruste sowie Nuancen von Röst- und Trockenfrüchten. Der Geschmack ist energiegeladen und lebendig mit einem herzhaften, geradlinigen Mundgefühl, das in einem Abgang von intensiver Frische mündet.