Franciacorta Nature Enrico Gatti

Der Franciacorta Nature von Enrico Gatti ist ein Metodo Classico von seltener Reinheit und Eleganz. Er ist eine raffinierte Ausdrucksform der besten Tradition des Franciacorta, streng und essenziell interpretiert. Es handelt sich um eine Cuvée auf Basis von Chardonnay mit einem kleinen Anteil von Pinot Nero, die die anspruchsvollsten Gaumen mit einer ausdrucksvollen Reinheit erobert, die die Trauben in ihrer Fülle und Integrität in den Vordergrund rückt. Die 24-monatige Reifung auf der Hefe ermöglicht es, das elegante florale und fruchtige Aroma des Chardonnay zu bewahren, verbunden mit der Struktur des Pinot Nero. Der Schluck ist straff und entschieden, tief und trocken, wie man es von einem großen Pas Dosé erwartet.

Der Nature von Enrico Gatti ist ein Franciacorta, der in der hügeligen Gegend von Erbusco entsteht. Das Weingut erstreckt sich insgesamt über zwanzig Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, mit Reben, die ein Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren haben. Die sanften Lagen der Moränenhügel, das sonnige Klima, das immer durch den nahegelegenen Iseosee gemildert wird, schaffen die perfekten Bedingungen, um die Trauben vollständig reifen zu lassen.Das Unternehmen wurde Anfang der 70er Jahre gegründet und wird heute besonders von Liebhabern geschätzt, die nach ehrlichen, direkten Weinen suchen, die die Eigenschaften des Terroirs ohne Vermittlungen oder Bearbeitungen im Keller ausdrücken. Im Metodo Classico von Gatti spricht der Weinberg und die Traube ist die einzige Protagonistin des Schlucks.

Der Metodo Classico Nature von Enrico Gatti ist ein Franciacorta, der den Liebhabern des Dosage Zero gewidmet ist, die gerade und vertikale Schaumweine bevorzugen, ohne jegliche Zugeständnisse an verführerische Weichheit. Nach der sanften Pressung werden die Trauben separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 24 Monaten. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Das olfaktorische Profil offenbart Aromen von weißem Obst, floralen Düften, Anklängen von exotischem Obst, Noten von Brotkruste und leichten, gerösteten und getrockneten Fruchtnuancen. Der Schluck ist energisch und lebendig, mit einem Mund.würzig und linear, der auf ein Finale von intensiver Frische zuläuft.