Franciacorta Rosé Millesimato '1701' 2021

Der Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 entsteht in der Lombardei im Herzen der Franciacorta, genau in Cazzago San Martino in der Provinz Brescia. Das Weingut gehört zwei Brüdern, die, getrieben von der Leidenschaft für die Welt der Önologie, den landwirtschaftlichen Betrieb von den Grafen Bettoni Cazzago erworben haben, mit dem Ziel, Weine von Qualität zu produzieren, ohne die Tradition zu vergessen. Der Name “1701” stammt aus dem ersten Jahrgang eines Weins, der aus dem “Brolo”, einem alten Weinberg, der von Mauern aus dem 11. Jahrhundert geschützt ist, produziert wurde.

Die reinen Pinot Noir Trauben des Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 stammen aus dem Weinberg “Collina”, der sich günstig der Sonneneinstrahlung aussetzt, eine Bedingung, die die Trauben in ihrer Anthocyan-Reichtum für eine perfekte Mazeration auf den Schalen begünstigt. Die moränischen Böden mit tiefen Skeletten verleihen den Weinen mineralische Aromen mit Ablagerungen von Ton und Schluff, die mehr an der Oberfläche liegen. Die Weinberge blicken auf den wunderschönen Lago d’Iseo, dessen Einfluss milde Temperaturen im Sommer und Winter garantiert, was eine gute Reifung der Trauben fördert.eine hervorragende Reifung der Trauben. Die Rebsorten werden vollständig biodynamisch angebaut, eine Wahl, die dazu beigetragen hat, ein günstiges und respektvolles Ökosystem für die Rohstoffe zu schaffen. Die Ernte erfolgt manuell; es folgt eine kurze Mazeration auf den Trauben und eine Fermentation mit einheimischen Hefen; die Lagerung auf der Hefe beträgt mindestens 30 Monate.

Der Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 präsentiert sich im Glas in einem antiken Rosa mit glänzenden Reflexen; seine Perlage ist fein und angenehm anhaltend. In der Nase spürt man lebhafte Aromen von roten Früchten mit blumigen Empfindungen und leichten gerösteten Noten im Abgang; am Gaumen präsentiert er sich knackig, frisch mit einer guten Portion mineralischer Noten mit einem ausgewogenen Abgang, der lebhaft anhält und zum Trinken einlädt. Er wird empfohlen zu gegrilltem Fisch, aber auch roh; interessant zu frischen Käsesorten und zu Pizza. Ein angenehmer Wein für frische Sommer-Aperitifs in Gesellschaft von alten Freunden oder für Fischgrills am Meer mit einem Produkt, das unerwartete Empfindungen ausdrückt und das Potenzial eines Landes zeigt, das große Weine hervorbringt, überarbeitet mit Blick auf das