Freisa del Monferrato Tenuta Migliavacca 2023

Die Freisa del Monferrato von Tenuta Migliavacca stammt aus einem Weingut in San Giorgio Monferrato, in den ersten Hügeln von Casale Monferrato, einer Gegend, die für die Produktion von hochwertigen Rotweinen bekannt ist. Das Weingut wird familiär geführt und hat seine ersten Schritte in der Zeit nach dem Ersten Weltkrieg gemacht mit Enrico Brezza, der eine herrschaftliche Villa mit einigen Hektar Land rundherum kaufte. Die Leidenschaft für die Weinbereitung und die Welt des Weins wurde an die nachfolgenden Generationen weitergegeben, und einige Jahre später begann der Sohn Andrea mit der eigentlichen Produktion von einigen Tausend Flaschen. 1964 wurde es das erste Weingut in Italien, das die Prinzipien des biodynamischen Anbaus für den Weinbau verfolgte; heute ist Francesco Brezza der stolze Inhaber dieses Unternehmens und bewirtschaftet etwa 13 Hektar Weinberge sowie weitere Anbauflächen für Heu und Getreide.

Die reinsortigen Freisa-Trauben des Freisa del Monferrato von Tenuta Migliavacca werden auf Böden, die mit biologischem und natürlichem Kompost gedüngt werden, der aus der Viehzucht stammt, angebaut, wodurch eine Art von "zirkulärer Wirtschaft, die den Boden fruchtbar macht. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, Komponenten, die dazu beitragen, charaktervolle Weine zu erzeugen; das Klima in dieser Gegend ist kontinental mit heißen, drückenden Sommern und kalten, feuchten Wintern mit sporadischen Frostperioden. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und einmal im Weingut werden die Trauben entrappt und gepresst; es folgt eine spontane Fermentation in Barriques und eine Mazeration auf den Schalen von bis zu 15 Tagen. Reift 6 Monate in Edelstahl.

Der Freisa del Monferrato von Tenuta Migliavacca präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit glänzenden Reflexen; die Nase nimmt Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Trester und leichten mineralischen Noten wahr, die lange anhalten. Am Gaumen ist die Struktur kräftig, ausgewogen durch eine runde Süffigkeit mit präsenten, aber angenehmen Tanninen. Er passt hervorragend zu Wurstwaren, geschmortem Geflügel, ersten Gängen mit Fleischsaucen und gereiftem Käse für wertvolle Abendessen. Ein Wein, der mit alten Freunden oder am Tisch bei Familientreffen geteilt werden kann, während man einen Wein genießt, der in sich