Friulano Draga 2023

Der Friulano aus dem Weingut Draga ist ein frischer Weißwein mit intensiven Aromen, der in San Floriano del Collio in Friaul-Julisch Venetien produziert wird. Der Friulano Draga wird aus reinem Friulano-Trauben hergestellt, einer autochthonen weißen Rebsorte der Region, die auch unter dem Namen Sauvignon Vert bekannt ist. Die Weinberge, die sich auf Hügeln mit mergeligen Böden, lehmigen Anteilen und lokal als „ponka“ bezeichneten Sandsteinen befinden, sind im Durchschnitt etwa 60 Jahre alt und werden nach der umgekehrten Guyot-Methode in 220 Metern Höhe kultiviert. Das Weingut gehört seit drei Generationen der Familie Miklus und liegt in einer der als am besten geeignet für den Weinbau in Friaul geltenden Zonen, nämlich dem Collio.

Der Draga Friulano wird aus von Hand geernteten und selektierten Trauben hergestellt, die dann zur sanften Entrappung in die Kellerei gebracht werden. Der Most wird dann einer kalten Mazeration zusammen mit den Schalen in Edelstahltanks für etwa 24 Stunden unterzogen, um diesem Weißwein eine größere Extraktion in Bezug auf Struktur, Aromen und Farbe zu gewährleisten. Nach der Mazeration erfolgt die sanfte Pressung der Schalen und die Fermentation des Mostes, diesmal ohne die Schalen, in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 - 18 °C für eine Woche. So geht es zur Abfüllung und zur Reifung des Weins auf seinen eigenen Feinhefen für einen Zeitraum von etwa 7 Monaten, nach dem die Filtration erfolgt, um eventuelle Rückstände zu entfernen, und zur Abfüllung.

Der Friulano-Wein des Weinguts Draga zeigt sich in einem intensiven strohgelben Farbton, mit einem Bouquet aus blumigen und fruchtigen Aromen, das an Holunderblüten, Aprikosen, Stachelbeeren, Zitronenschale, Noten von Kräutern wie Thymian und Anklänge von Nüssen erinnert. Am Gaumen ist er recht intensiv und anhaltend, mit einer guten Mineralität und Frische und einem Abgang mit rauchigen und leicht bitteren Noten, die an Mandeln erinnern.