Friulano Teresa Raiz 2024
Der Friulano von Teresa Raiz ist ein intensiver und samtiger Weißwein, der leicht mazeriert ist. Er repräsentiert eine einzigartige Sorte, die untrennbar mit ihrem Land und der Identität der Menschen aus Friaul verbunden ist. Vollständig in Edelstahl vinifiziert und gereift, bleibt er blumig und fruchtig, mit einer charakteristischen Note von bitterer Mandel. Er eignet sich besonders gut für Fischgerichte, wie Suppen, zarte Pasta oder schmackhafte Vorspeisen mit blauem und Seefisch.
Der Friulano aus dem Weingut Teresa Raiz stellt eine typische und duftende Interpretation dieser bekannten autochthonen Rebsorte aus Friaul dar, die bis zum Beginn des neuen Jahrtausends unter dem Namen Tocai bekannt war. Das Weingut Teresa Raiz, gegründet 1971 in Povoletto, in der Provinz Udine, wird durch die geschickte Kombination von Technologie und Tradition geleitet, Werte, die die hohe Qualität der Weine der Kollektion ausmachen. Der Name Teresa Raiz ist eine Hommage an die Großmutter des Eigentümers, Agronom und Önologe Paolo Tosolini, die das Verdienst hat, ihrem Enkel die Leidenschaft für den Weinberg und den Wein zu vermitteln.
Der Teresa Raiz Friulano stammt ausschließlich aus Friulano-Trauben, die in der Region der Colli Orientali in Friaul angebaut werden. Nach der vollständig von Hand durchgeführten Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt, mit einer kurzen pellicularen Mazeration. Die Reifung von einigen Monaten erfolgt immer in Edelstahl und nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den endgültigen Markteintritt.
Der Friulano Teresa Raiz hat eine strohgelbe Farbe mit klaren goldenen Nuancen. Das aromatische Spektrum öffnet sich zu klaren fruchtigen und floralen Wahrnehmungen von Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, bald ergänzt durch eine charakteristische und hochtypische Note, die an bittere Mandeln erinnert. Trocken und intensiv ist der Verlauf am Gaumen, gekennzeichnet durch einen samtigen Körper und eine moderate Frische, Elemente, die das mandelartige Gefühl begleiten, das im geschmacklichen Finale auftritt. Dank seiner hohen Territorialität passt dieser Friulano hervorragend zur traditionellen regionalen Küche, insbesondere zu Vorspeisen und ersten Gängen.