Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2025
Weine des Winzers
Favoriten von CallmewineDer Friulano "Vigna del Rolat" von Raccaro ist ein Weißwein, der aus Trauben eines über 50 Jahre alten Cru-Weinbergs gewonnen wird, der dem Wein seinen Namen gibt. Jodig und maritim in der Nase, mit weißem Obst, Blumen und Wiesenkräutern. Intensiv, rund und charaktervoll am Gaumen, weich, salzig und mineralisch.
Der Friulano ‚Vigna del Rolat‘ des kleinen und wunderschönen handwerklichen Betriebs Raccaro ist eine reine und authentische Interpretation der Rebsorte Friulano, die im bevorzugten Anbaugebiet dieser Sorte, dem Collio, hergestellt wird. Gegründet 1928 in Cormòns, an den Hängen des Monte Quarin, von Giuseppe Raccaro, ist das Weingut in seinem Jahrhundert Geschichte immer in strenger Familienhand geblieben. Heute ist es Dario Raccaro, der die Familientradition fortführt, unterstützt von seiner Frau Dalila und seinen Söhnen Paolo und Luca, die die vierte Generation der Raccaro-Weinmacher repräsentieren.
Der ‚Vigna del Rolat‘ Raccaro Friulano wird aus ausschließlich nachhaltig angebauten Trauben der gleichnamigen Sorte hergestellt, die auf dem sogenannten „ponka“, einer charakteristischen Bodenart des Collio, die aus einer Wechsel von Schichten aus Mergel und Sandstein besteht, wachsen. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und einer sanften Pressung unterzogen, wobei der so gewonnene Most für eine kurze Zeit kalt dekantiert wird, bevor die kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks erfolgt. In denselben Behältern bleibt die
Flüssigkeit reift mehrere Monate auf der Feinhefe bis zur endgültigen Abfüllung.Der Collio Friulano ‚Vigna del Rolat‘ von Raccaro hat eine intensive strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet drückt feine Wahrnehmungen von Sommerfrüchten, Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Jod, aromatischen Kräutern und bitterer Mandel aus. Weich und rund der Eintritt am Gaumen, belebt von ausgezeichneter Frische und einer deutlichen mineralisch-salzigen Schubkraft in einer samtigen und anhaltenden Progression, von außergewöhnlicher Gefälligkeit. Der gleiche Produzent empfiehlt, seinen Friulano ‚Vigna del Rolat‘ mit rohem Schinken, mageren Vorspeisen und Platten mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, am besten aus der Region, zu kombinieren.