'Rewind' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

„Rewind” von Giulio & Gaia Vinyataires ist ein spritziger Weißwein, der durch Flaschengärung aus Zibibbo-Trauben gewonnen wird. Mit seinem lebhaften Geschmack ist er dank seines geringen Alkoholgehalts und seiner ausgeprägten Frische ideal für den Sommer und sorgt an heißen Tagen für Erfrischung. Das Bouquet zeichnet sich durch Noten von tropischen Früchten, pflanzlichen Anklängen und einem leichten Mandelabgang aus. Am Gaumen ist er schlank und dynamisch, unterstützt von einer zarten Perlage, die den Gaumen begleitet und zum nächsten Schluck einlädt. Hervorragend zu gegrilltem Gemüse, wie der typisch katalanischen „Escalivada“