Fumin Di Barrò 2022
Der Fumin aus der Kellerei Di Barrò ist ein saftiger und sortenreiner Rotwein aus dem Aostatal, der sich perfekt für die Entdeckung der Weine aus diesem Gebiet eignet. Er wird aus sorgfältig ausgewählten, reinen Trauben gleichen Namens hergestellt und nur mit einheimischen Hefen vinifiziert. Der Wein wird 24 Monate lang in Stahltanks ausgebaut. Die rubinrote Farbe bringt fruchtige Aromen und einen ausgewogenen, seidigen Schluck hervor
Valle d'Aosta Fumin Di Barrò ist ein Rotwein mit holzigen Noten , hergestellt von einem der ältesten Weingüter im Aostatal. Im 19. Jahrhundert wurden zwei Unterarten des Fumin unterschieden, von denen sich eine durch eine rötliche Färbung des Laubs zur Lesezeit auszeichnete. Damals wurde auch eine Ähnlichkeit mit der piemontesischen Freisa vermutet, mit der sie tatsächlich leicht kräuterige und weinartige Aromen in den daraus gekelterten Weinen teilt – eine Analogie, die sich später als falsch erwies. Eine Hypothese bezüglich des Namens bezieht sich auf das leicht rauchige Aroma, das den daraus gekelterten Wein charakterisiert.
Di Barrò Valle d'Aosta Fumin ist ein reinsortiger Fumin aus den Weinbergen Montagnine und Torrette in der Gemeinde Saint-Pierre, auf 750 Metern Höhe . Die Reben wurden im Jahr 2000 in voller Südlage gepflanzt. Die Lese erfolgt üblicherweise in der zweiten Oktoberhälfte. Anschließend werden die Trauben zur klassischen Rotweinherstellung in den Keller gebracht, wo die alkoholische Gärung in Edelstahltanks direkt mit den Schalen stattfindet. Die darauffolgende 24-monatige Reifung erfolgt ebenfalls im Stahltank, um die Frische und den sortentypischen Charakter des Weins zu bewahren.
Der Fumin vom Weingut Di Barrò im Aostatal präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Sein Aromenspektrum ist reichhaltig und lebendig, geprägt von Anklängen an rote Früchte und Unterholz, die sich mit floralen Noten und feinen Gewürznuancen verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen und saftig , mit weichen Tanninen und einer charakteristischen Frische, die dem Wein eine gewisse Lebendigkeit verleiht und den ausgeprägt fruchtigen Abgang ankündigt.