Fuori Catalogo' Montalbera 2021
Der Fuori Catalogo von Montalbera ist ein Rotwein, der aus einer Cuvée von Barbera- und Ruchè-Trauben, autochthonen Sorten der Provinz Asti, gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und duftet nach Johannisbeeren und Himbeeren, mit interessanten Noten von Aprikose, während er am Gaumen frisch und fröhlich, zart und saftig mit einem Nachgeschmack von Beerenmarmelade ist.
Der “Fuori Catalogo” von Montalbera ist ein piemontesischer Rotwein mit einem einfachen und unmittelbaren Profil, der sofort trinkbar ist. Während der Verkostung ist es die Reichtum der Frucht, die sowohl in der Nase als auch am Gaumen besonders geschätzt wird und die Profile eines befriedigenden Etikettes zeichnet, das gerade durch seine Linearität vielseitig in der Küche ist, wo es erfolgreich mit Erdtellern, Wurstwaren, Käse und Aufschnitt harmoniert. Eine Flasche, mit der man immer auf der sicheren Seite ist, die in der Lage ist, den Gaumen aller Gäste zu erfreuen.
Der “Fuori Catalogo” wird von der Kellerei Montalbera aus einem Blend hergestellt, in dem wir Barbera und Ruchè finden, letzterer ist mit 40% vertreten. Die Reben wachsen nach dem Guyot-System, und die Trauben werden geerntet, wenn sie sich in einem leicht überreifen Zustand befinden. Nach den Entrappungsarbeiten werden die besten Beeren sanft gepresst, und der entstandene Most beginnt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zu fermentieren. Die finale Reifung besteht aus einer kurzen Reifung in Edelstahl, nach der der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.
nach dem der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.Der Rotwein “Fuori Catalogo” von Montalbera zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer rubinrot Farbe, die durch eine besondere Intensität gekennzeichnet ist. Kleine rote Beerenfrüchte wechseln sich mit Empfindungen ab, die an frisch gepflückte Aprikosen erinnern, in einer einfachen und geordneten olfaktorischen Progression. Am Gaumen ist er leicht, geschmeidig, mit einem knackigen und schmackhaften Schluck, der sich mit einer guten Frische, rund und umhüllend entwickelt; ein fruchtiger Geschmack, der mit den während der olfaktorischen Analyse wahrgenommenen Aromen übereinstimmt. Ein piemontesischer Rotwein, der perfekt ist, um ihn jetzt zu trinken, der durch das hervorragende Verhältnis zwischen der ausgedrückten Qualität und dem Endpreis beeindruckt.