Gattinara 'Pietro' Paride Iaretti 2020
Der Gattinara "Pietro" ist ein körperreicher und intensiver Rotwein aus dem Piemont, der 36 Monate in großen Fässern gereift ist. In der Nase ist er angenehm fruchtig und blumig, mit Noten von Veilchen, Rose, Kirsche und Himbeere auf einem sanft gewürzten und mineralischen Hintergrund. Am Gaumen hat er ein elegantes Gleichgewicht und eine schöne Würze, mit edlen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Der Gattinara “Pietro” von Paride Iaretti ist ein Wein, der auf Nebbiolo-Basis in der Region Vercellese produziert wird. Konzentriert und präzise, entsteht er nach einer langen Reifung im Holzfass, die der endgültigen Flasche neben den klassischen sortentypischen Aromen und einem mineralischen Hauch auch ein interessantes Panorama an tertiären Aromen verleiht. Ein Etikett, das Paride seinem Vater Pietro widmet, dem Besitzer der Weinberge, die 1999 genau an Paride übergeben wurden, der den Wunsch hatte, ein neues Abenteuer als Winzer zu beginnen.
Der “Pietro” Gattinara von Paride Iaretti stammt von den Nebbiolo-Trauben, die auf den wenigen Hektar des Weinguts angebaut werden. Zwischen den Reihen kümmert sich Paride aufmerksam um seine Reben und widmet sich mit Herz und Seele den verschiedenen Arbeiten, die den Verlauf des Jahrgangs prägen. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden, sobald sie geerntet sind, sofort in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, wo die Entrappung erfolgt. Der aus dem Pressen der Beeren gewonnene Most wird traditionell vinifiziert und die finale Reifung erfolgt in großen Holzfässern über einen Gesamtzeitraum von 36 Monaten.
Der Gattinara “Pietro” präsentiert sich im Glas mit einer granatfarbenen Farbe, die an einen orangefarbenen Rand tendiert. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von einem im Wesentlichen fruchtigen und mineralischen Bouquet, bereichert mit würzigen Erinnerungen und leicht mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, mit einem raffinierten und ansprechenden Schluck, aus dem ein elegant bearbeiteter Tannin hervorgeht; schließt mit einem Finale, das eine gute Persistenz aufweist. Eine Flasche, in der die fesselnde Geschichte von Paride eingeschlossen ist, einem jungen Mann, der vor etwa 20 Jahren beschlossen hat, in die Weinproduktion einzusteigen und heute die Früchte einer sorgfältigen und aufmerksamen Produktion erntet.