Der Gattinara „Tre Vigne“ ist ein Rotwein, den Travaglini nur in den besten Jahrgängen auf den Markt bringt. Es handelt sich um eines der Spitzenprodukte des gesamten Sortiments, das, angesichts seines Renommees, nicht aus den Mauern des Weinguts entlassen werden kann, wenn es nicht in perfektem Zustand ist, wenn der Jahrgang im Weinberg und die Qualität der Trauben es ihm ermöglichen, die perfekten Qualitätsstandards zu erreichen. So entsteht eine Flasche, die in der Nase weit ist, wo fruchtige Empfindungen dominieren, und im Mund fest ist, dank eines wichtigen Tannins, perfekt geeignet, um strukturierte erste Gänge und Hauptgerichte aus rotem Fleisch und Wild zu begleiten.

Dieser „Tre Vigne“ entsteht aus den Trauben jener roten Rebsorte, die in Piemonte weit verbreitet ist, dem Nebbiolo. Die Reben, die im Guyot-System erzogen werden, wachsen in drei historischen Weinbergen im Besitz von Gattinara, die „Alice“, „Lurghe“ und „Bogianette“ genannt werden, in felsigen Böden, die reich an Mineralien und Eisen sind, die dazu beitragen, die klassische rötliche Farbe zu verleihen.zum Boden. Die Ernte findet in der ersten Oktoberdekade statt, und der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert 15 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach folgt die Reifung, die 30 Monate in Slawonischen Eichenfässern erfolgt.

Der „Tre Vigne“ ist ein Gattinara, der sich im Glas mit einer leuchtend brillanten granatfarbenen Farbe entwickelt. Die fruchtigen Noten sind die ersten, die die Nase umhüllen, gefolgt von Nuancen, die an Asche erinnern und tertiäre Aromen hervorrufen. Am Gaumen hat er einen hervorragenden Körper, ist warm und rund, mit einer gut ausgeprägten Tanninstruktur und einem Schluck, der durch einen leichten salzigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist. Ein bekanntes und geschätztes Etikett, mit dem Gattinara mit hervorragenden Bewertungen in den italienischen und internationalen Führern punktet.

Gattinara 'Tre Vigne' Travaglini 2020

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen