Gavi Tenuta San Quirico - Stefano Farina 2024
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Von unseren Sommelierss
Der Gavi „Tenuta San Quirico” von Stefano Farina entsteht zwischen Piemont und Ligurien, wo die Cortese-Reben auf sandigen Mergelböden wachsen, die dem Meereswind ausgesetzt sind. In der Nase entfaltet sich sofort ein klares und delikates Profil mit Apfel und weißen Blüten, feinen Noten von Mandelblüten und einem subtilen Anklang von nassem Stein im Abgang. Am Gaumen ist er spritzig und würzig, mit einer typischen salzigen Note. Perfekt zu Seebarsch in Salzkruste
Farbe:
Zart strohgelb
Geschmack:
Blumiger Auftakt von Ginster und Weißdorn, dann Williamsbirne, angereichert mit einem Hauch von frischen Mandeln
Geruch:
Ausgewogen und agil, mit einer würzigen Note und einem frischen Abgang