Gewurztraminer Erste+Neue 2023
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Von unseren Sommelierss
Der Gewürztraminer ist eine der markantesten aromatischen Rebsorten Italiens, und der Erste+Neue ist da keine Ausnahme. Wörtlich übersetzt bedeutet er "würziger Traminer", und man kann sich denken, warum der Name in der Nase steht: Neben Aromen von Blumen und Bergfrüchten sind die typischen Noten von Litschi und Zimt deutlich wahrnehmbar, eine faszinierende Kombination. Die Eleganz der Nase findet sich im Mund wieder, wo angenehme mineralische Empfindungen auf eine lebendige Frische treffen.
eine ausgezeichnete Beleuchtung und die erheblichen Temperaturschwankungen, die durch die kalten Winde, die von den Bergen herabsteigen, verursacht werden, verlangsamen die Reifung und ermöglichen eine hervorragende Aromaausbildung. Die Weinberge des Gewurztraminer befinden sich in wunderschönen hügeligen Gebieten in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmigen und sandigen Böden. Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der gesamte Prozess erfolgt unter vollständigem Schutz vor Sauerstoff, um Oxidationen zu vermeiden. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe.eine ausgezeichnete Beleuchtung und die erheblichen Temperaturschwankungen, die durch die kalten Winde, die von den Bergen herabsteigen, verursacht werden, verlangsamen die Reifung und ermöglichen eine hervorragende Aromaausbildung. Die Weinberge des Gewurztraminer befinden sich in wunderschönen hügeligen Gebieten in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmigen und sandigen Böden. Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der gesamte Prozess erfolgt unter vollständigem Schutz vor Sauerstoff, um Oxidationen zu vermeiden. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe.Lychee und Passionsfrucht. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem harmonischen, intensiven und aromatischen Schluck, gut ausgewogen mit einem salzigen und frischen Abgang.