Gewurztraminer 'Gess' Eredi di Cobelli Aldo 2022
Der Gewurztraminer "Gess" ist nach dem kalkhaltigen Gebiet in Trentino benannt, in dem die über 50 Jahre alten Reben dieser Sorte wachsen. Noten von reifen tropischen Früchten, Ananassirup, Akazienhonig, mentholartige Spitzen und Essenzen von süßen Blumen entfalten sich aus einem warmen und glycerinhaltigen Körper, der perfekt von einer ausgeprägten Frische unterstützt wird.
Der Gewurztraminer „Gess“ von der Kellerei Eredi di Cobelli Aldo ist ein intensiver, vollmundiger und aromatischer Weißwein, der in Sorni di Lavis, in der Provinz Trento, im Trentino Alto Adige produziert wird. Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich auf Hügeln in etwa 450 Metern Höhe mit hervorragenden Ausrichtungen und einem subalpinen Klima befinden. Die Reben, die fast 50 Jahre alt sind, werden nach der traditionellen Trentino-Pergola-Methode mit niedrigen Erträgen auf Böden mit gipsartigen Böden kultiviert, die dem Wein den Namen „Gess“ geben, mit kleinen Mengen an Schluff und Ton. Die Kellerei ist ein kleines Familienunternehmen, das etwa 8 Hektar Weinberge besitzt und bestrebt ist, die autochthonen Sorten dieses wunderbaren, sehr weinbaulichen Gebiets bestmöglich zu fördern.
Der „Gess“ Gewurztraminer von Eredi di Cobelli Aldo wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben in der Zeit ihrer optimalen Reife hergestellt. Die Trauben werden in die Kellerei gebracht, wo sie nach dem Entrappen einer kalten Vorfermentation auf den Schalen von etwa einer Woche unterzogen werden, um die Farbe und Aromen freizusetzen, bevor die Fermentation stattfindet.Farbe und Aromen, bevor die Fermentation stattfindet. Es folgt die Pressung und die alkoholische Fermentation bei niedrigen Temperaturen, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für einige Wochen stattfindet, danach bleibt der Wein mindestens 12 Monate in Edelstahltanks zur Reifung, bevor er in Flaschen abgefüllt wird für den zukünftigen Verkauf.
Der Gewurztraminer „Gess“ zeigt sich im Glas in einer schönen, leuchtend strohgelben Farbe, die ins Goldene tendiert. In der Nase erscheinen intensive Aromen von reifem gelbem Obst und tropischen Früchten, darunter Pfirsich, Ananas, Lychee und Mango, florale Noten von Rose und weißen Blumen, würzige Noten von rosa Pfeffer, um dann in leichte gipsartige Anklänge, mentholartige Spitzen und süße Noten, die an Akazienhonig erinnern, überzugehen. Am Gaumen ist er reich, warm, weich und umhüllend, geprägt von einem schönen Körper und einer guten Frische. Dieser Wein von der Kellerei Eredi di Cobelli Aldo ist ein typischer, verführerischer und saftiger Weißwein, voll und intensiv, aber immer gut ausbalanciert mit einer gut dosierten Frische, die den Schluck angenehm macht.