Gewurztraminer 'Praesulis' Gumphof 2024
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Von unseren Sommelierss
Der Gewürztraminer 'Praesulis' von Gump Hof entsteht am Fuß des Schlern-Massivs, südlich des Eisacktals, auf steilen Spalier-Weinbergen. Nach einer kurzen Mazeration und Fermentation in Edelstahl reift der Wein 10 Monate auf der Feinhefe, um einen aromatischen und kraftvollen Schluck zu verleihen. In der Nase eröffnet er sich mit großer aromatischer Intensität: Rose, Litschi, kandierte Zitrusschale und süße Gewürze verweben sich mit Anklängen von tropischen Früchten und Ingwer. Am Gaumen ist er umhüllend und voll, mit einer wichtigen Struktur, die von lebhafter Frische und einem langen, würzigen Abgang ausgeglichen wird. Ideal zu einem Curry-Schweinefleisch-Eintopf
Farbe:
Helles Goldgelb
Geschmack:
Üppig mit Rose, Litschi und reifem Mango, dann kandierte Orangenschale, Ingwer und eine subtile moschusartige Note im Abgang
Geruch:
Voll und umhüllend, mit Struktur und Wärme, ausgeprägte Weichheit und eine Frische, die den Schluck unterstützt