Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022

Der Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano ist ein reichhaltiger und konzentrierter Ausdruck dieser einzigartigen, aus Südtirol stammenden, aromatischen Rebsorte mit rosa Beeren. Der deutsche Name Gewürztraminer bedeutet wörtlich „gewürzt aus Termen“ und verweist auf die Gemeinde in der Provinz Bozen, die Heimat der Familie Traminer, zu der auch die Rebsorte Savagnin Blanc gehört. Neben seinen ausgeprägten Aromen von Litschi und Rose zeichnet sich der Gewürztraminer durch den hohen Zuckergehalt der reifenden Trauben aus. Dadurch eignet sich diese Sorte sowohl für die Herstellung von trockenen Weinen mit hohem Alkoholgehalt als auch von süßen Weinen. Aufgrund dieser Eigenschaften führt das Weingut San Michele Appiano diese Rebsorte seit 1986 in seiner Premiumlinie „Sanct Valentin“.

Der Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano wird ausschließlich aus Gewürztraminer-Trauben verschiedener Weinberge in den Gemeinden Cortaccia, Caldaro und Appiano hergestellt. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig-lehmig und weisen einen hohen Kiesanteil auf, die Höhenlage liegt zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend durchlaufen sie eine kurze Vorgärungsmazeration und werden schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks gefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur vergoren wird und mehrere Monate reift, bevor er abgefüllt wird.

Der Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Duft ist ausgesprochen aromatisch mit fruchtigen und blumigen Noten von Litschi, weißer Rose und reifer Aprikose, gefolgt von charakteristischen Anklängen orientalischer Gewürze und Honig. Der vollmundige und reichhaltige Geschmack wird von einer verführerischen Frische harmonisch ausbalanciert, die den langen, süßen Abgang ankündigt.