Grillo Duca di Salaparuta 2023
Dieser Grillo von Duca di Salaparuta ist Teil einer feierlichen Linie, die große sizilianische Kunstwerke auf dem Etikett zeigt. Es handelt sich um einen ausgesprochen mediterranen Wein mit Charakter, ein wenig wie die Farben des Gemäldes von Renato Guttuso, einem Maler, der der Stolz Siziliens ist. In der Nase finden sich zunächst Anklänge von weißen Blumen, dann entwickeln sich intensive tropische Aromen, die die Szene für zitrusartige Noten von Grapefruit öffnen. Am Gaumen ist er einhüllend und direkt, mit einer bemerkenswerten Frische und Spritzigkeit. Jung zu einem Gericht mit Meeresfrüchten zu trinken
Der Grillo vom Weingut Duca di Salaparuta ist ein sizilianischer Weißwein mit erfrischendem und unkompliziertem Charakter, der großen Genuss bietet. Das Etikett zeigt einen Ausschnitt aus einem Werk von Renato Guttuso mit dem Titel „ Landschaft von Aspra “ aus dem Jahr 1959. Er war ein bedeutender italienischer Maler und Politiker, stammte aus der sizilianischen Stadt Bagheria und gilt als einer der größten Künstler des 20. Jahrhunderts in Italien. Genau diese Stadt Bagheria symbolisiert die Verbindung zwischen Renato Guttuso und Duca di Salaparuta, einem Weingut, das ursprünglich aus Bagheria stammt und 2024 sein 200-jähriges Bestehen feierte.
Duca di Salaparuta Grillo wird aus reinen Grillo-Trauben hergestellt, die in Siziliens mediterranem Klima auf einer Höhe zwischen 50 und 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die von Mitte August bis Ende September geernteten Trauben werden schonend entrappt und anschließend sanft gequetscht. Der so gewonnene Blütenmost wird dann zur alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C in Edelstahltanks gefüllt. Die anschließende Reifephase, die mindestens drei Monate dauert, findet ebenfalls in Edelstahltanks auf der Feinhefe statt, was dem Wein Körper und Komplexität verleiht. Nach einer kurzen Flaschengärung ist dieser Grillo schließlich bereit für den Verkauf.
Der Grillo Duca di Salaparuta präsentiert sich im Glas strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen. In der Nase wechseln sich Aromen tropischer Früchte wie Mango und Papaya mit Noten von Grapefruit und Jasmin ab. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, mit angenehmer Frische und einem kräftigen, würzigen Abgang. Das Weingut empfiehlt, den Grillo zu köstlichen Fischsuppen oder feinen rohen Meeresfrüchten zu genießen.