'Groppea' Il Ceo 2022
NaturweinIl Ceo's 'Groppea' ist ein frischer, trinkbarer Rotwein von einem handwerklichen Weingut in Venetien. Er wird aus Trauben hergestellt, die von alten Rebstöcken in der Nähe des Weinguts geerntet werden. Die Trauben werden einer kurzen Kohlensäuremazeration unterzogen, bevor sie mit einheimischen Hefen vergoren werden. In der Nase finden sich Noten von knackigen roten Früchten, die auf faszinierende Kräuternoten treffen. Am Gaumen ist er frisch, wohlriechend und angenehm würzig, mit einem rustikalen Charakter, der dennoch eine unglaubliche Ausgewogenheit beim Schluck findet
Il ‘Groppea’ della tenuta Il Ceo è di colore rosso ciliegia intenso. Al naso si avvertono sentori croccanti di lampone, melagrana, arancia rossa, ciliegia, timo ed erba falciata. Il gusto è sapido e rinfrescante, molto succoso, caratterizzato da corpo medio e coinvolgente scorrevolezza, nonché da un tannino delicato che arricchisce il sorso. Un vino gastronomico che si sposa in maniera eccezionale con taglieri di formaggi e salumi assortiti non eccessivamente stagionati.
spontane alkoholische Gärung, begleitet von einer kurzen karbonischen Mazeration. Während des gesamten Produktionsprozesses werden sowohl der Einsatz von Zusatzstoffen und enologischen Hilfsmitteln als auch Klärungs- und Filtrationsvorgänge ausgeschlossen.Der ‘Groppea’ des Weinguts Il Ceo hat eine intensive kirschrote Farbe. In der Nase sind knackige Aromen von Himbeeren, Granatapfel, Blutorange, Kirsche, Thymian und gemähtem Gras wahrnehmbar. Der Geschmack ist würzig und erfrischend, sehr saftig, gekennzeichnet durch einen mittleren Körper und einen einladenden Fluss, sowie von einem zarten Tannin, das den Schluck bereichert. Ein gastronomischer Wein, der sich außergewöhnlich gut mit Platten von Käse und nicht übermäßig gereiftem Wurstwaren kombiniert.