Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini 2022
Der Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini ist ein Rotwein, der auf der Brescianer Seite des Gardasees auf der Basis von Groppello und einem kleinen Anteil von Marzemino hergestellt wird. Am Gaumen ist er reichhaltig, weich und voll, mit einem langen und anhaltenden Abgang. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Beeren, blumige Anklänge und leicht würzige Nuancen. Ein Wein, den man während des gesamten Essens trinken kann, perfekt für ein Sonntagsessen mit der Familie!
Der Riviera del Garda Classico Groppello 'Ander' ist ein Wein mit ausgeprägten fruchtigen und würzigen Aromen, der vom Weingut Saottini am malerischen Ufer des Gardasees stammt. Groppello ist eine rote Rebsorte, die entlang des gesamten südwestlichen Ufers des Gardasees weit verbreitet ist. Ihr Name leitet sich vermutlich vom dialektalen Begriff „grop“ (Knoten) ab und bezieht sich auf die charakteristische Form der Trauben, die fast miteinander verwachsen wirken. Bis zur zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts war diese Sorte recht beliebt, geriet jedoch nach der Reblausplage in Vergessenheit. Sie wurde durch internationale Rebsorten ersetzt, ein Trend, der viele italienische autochthone Rebsorten in dieser Zeit betraf.
Der 'Ander' Saottini Groppello Riviera del Garda Classico wird aus einer soliden Basis von Groppello-Trauben und 15 % Marzemino hergestellt, Rebsorten, die im Valtenesi-Gebiet angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, anschließend werden die Trauben entrappt und nur minimal gepresst. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur durch die Zugabe ausgewählter Hefen statt, mit einer langen Maischegärung . Anschließend reift der Wein neun Monate in Zementfässern und nach weiterer Flaschenreife ist er schließlich für den Handel bereit.
Der Groppello 'Ander' Riviera del Garda Classico von Saottini präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Sein Duft verströmt interessante Anklänge von reifen Beeren, die sich mit floralen Noten und feinen Gewürznuancen verbinden. Trotz seiner bemerkenswerten Weichheit und Fülle am Gaumen bleibt er frisch und zugänglich, mit einem Abgang von guter Tanninpersistenz, in dem die zuvor in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Aromen wiederkehren.