'Il Giallo di Costa' Ricci

“Il Giallo di Costa” aus dem Weingut Daniele Ricci ist eine ungebändigte und zugleich bezaubernde Poesie. Eine Flüssigkeit, der man sich ohne Wenn und Aber, ohne Vorurteile, mit freiem Geist, tabula rasa, mit offenem und neugierigem Herzen nähern sollte. Diese zeitgenössische Interpretation und abseits der Normen des historischen weißen Rebsortes kann sicherlich nicht gleichgültig lassen. Hier geht es über Walter Massa hinaus, es geht über die bloße Wertschätzung der Sorte hinaus, es geht über das enologische Diktat hinaus und erreicht das Nirvana: die authentische und beispielhafte Begegnung zwischen Erde, Himmel und der Hand des Menschen

In mehreren Gelegenheiten hat der Winzer Daniele Ricci zugegeben, dass er besonders an “Il Giallo di Costa” gebunden ist, dessen erste Jahrgang 2007 produziert wurde. Die optimale Realisierung dieses Etiketts erfolgt fast ausschließlich im Weinberg; denn um eine Mazeration von 90 Tagen auf den Schalen zu ermöglichen, ist es notwendig, perfekt gesunde und reife Trauben in die Kellerei zu bringen. Daniele ist sich dessen bewusst und pflegt seine etwa 25 Jahre alten Anlagen unter Berücksichtigung der Prinzipiender biologischen Landwirtschaft, zertifiziert von der Organisation Bios.

Der “Il Giallo di Costa” von Daniele Ricci ist nicht einfach ein Weißwein, er ist ein Orange, brillant und tief, der 90 Tage lang mit untergetauchtem Deckel in Edelstahltanks auf den Schalen mazeriert. Flüssige Reinkarnation dieses “goldenen Stils, in dem die Trägheit der Sonne tanzt” von Paul Verlaine, verströmt rarefakte Aromen von kandierten Früchten und Zitrusschalen, Akazienhonig und gerösteten Haselnüssen, auf einem grünen, maritimen und mentholierten Hintergrund. Wenn du ihn trinkst, berauscht er dich, bereichert dich, bewegt dich von innen heraus und räumt eine nach der anderen die Überzeugungen aus, von denen du dachtest, sie über diese Rebsorte zu besitzen und regt dich an, noch einmal, wieder, von vorne zu probieren.