Sicilia DOC Bellifolli Insolia ist ein angenehmes und leicht zugängliches Etikett, das von Valle dell’Acate, einem renommierten Weingut aus Ragusa, das 80 Hektar biologisch angebaute Weinberge bewirtschaftet, produziert wird. Unter den zahlreichen angebotenen regionalen Weinen repräsentiert Bellifolli die Linie, die den jungen Menschen gewidmet ist, aufgrund ihrer Trinkbarkeit und des linearen und zugänglichen Charakters, für diejenigen, die eine Kostprobe der sizilianischen Weinerzeugnisse ohne übermäßigen Aufwand suchen. Die Inzolia, die im Rest Italiens Ansonica genannt wird, ist eine der am weitesten verbreiteten weißen Trauben in Sizilien. Lange Zeit wurde sie auf die Rolle einer Verschnitttraube für den Marsala beschränkt, hat sich aber heute als eine der bekanntesten und geschätzten sizilianischen Rebsorten etabliert, und immer häufiger findet man reinsortige Versionen, die ihre intrinsischen Qualitätsmerkmale hervorheben.

Der Valle dell’Acate Bellifolli Insolia wird aus reinen Inzolia-Trauben vinifiziert, die auf Böden mittlerer Textur mit kalkhaltigen Tuffen angebaut werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, umdie Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Auch die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von 4 Monaten, gefolgt von weiteren 2 Monaten Flaschenreifung.

Im Glas zeigt sich der Insolia Bellifolli von Valle dell’Acate in strohgelber Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Der Duft entfaltet einladende Aromen von gelbfleischiger Frucht, Pfirsich, Zedernholz, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blumen, die sich mit Anklängen von mediterranen Kräuteressenzen verbinden. Sehr frisch, fruchtig und trinkbar am Gaumen, mit ausgeprägtem salzigem Charakter. Ein ragusano Weißwein für jeden Tag, ideal als erfrischender Aperitif mit Freunden, vielleicht bei Sonnenuntergang an einem warmen Sommerabend.

Insolia 'Bellifolli' Valle dell'Acate 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen