Inti' Camerani - Corte Sant'Alda 2023

Der Inti di Corte Sant'Alda ist ein weißer Wein aus Venetien mit einer gold-orangen Farbe, entstanden aus einem experimentellen Produktionsprozess, der reich an historischen und künstlerischen Anregungen ist. Sein Name erinnert an den Sonnengott der Inka, der immer in goldener Farbe dargestellt wird, ein Symbol für Licht und Wärme. Als "Lebensspender" wurde er von den Bauern verehrt, die seiner Kraft den Erfolg der Ernten und Jahrgänge anvertrauten.

Der Inti di Corte Sant'Alda Wein entsteht aus Garganega-Trauben des Weinbergs Bine Longhe, der in der Val di Mezzane auf 350 Metern Höhe liegt. Die Reben wurden 1998 gepflanzt und sind somit zwanzig Jahre alt; sie sind auf einem kalkhaltigen, mittelkörnigen Boden verwurzelt, werden in Guyot-Erziehung angebaut und sind nach Süden ausgerichtet. Im Einklang mit den Werten des Weinguts wird der Weinberg nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet, mit dem Ziel, "die Rebe auf einem natürlichen Weg zu begleiten, ohne jemals Brüche oder Spannungen zu erzeugen". Im Keller erfolgt die Vinifikation in unverglasten Betontanks in Pyramidenform, wo der Most fermentiert.spontan in Kontakt mit den Schalen für etwa 40 Tage, wobei er eine intensive goldene Färbung annimmt. Nach dem Abzug erfolgt auch die malolaktische Gärung spontan, danach bleibt der Wein einige Monate in Kontakt mit der Feinhefe, bis er die Reife erreicht.

Der Inti ist der Orange Wine des Weinguts Corte Sant'Alda, das Ergebnis einer experimentellen Produktionsmethode von großer Originalität, die in die Vergangenheit blickt und sich idealerweise von den präkolumbianischen Zivilisationen und ihren göttlichen Symbolen in Gold inspirieren lässt. Diese Verbindung wird durch die intensive goldene Farbe des Weins suggeriert, die auf die lange Mazeration auf den Schalen für 40 Tage zurückzuführen ist, eine Zahl, die auch an die 40 Tage und 40 Nächte erinnert, die Mose auf dem Sinai verbrachte, bevor er vom Berg herabstieg und sein Volk bei der Anbetung des goldenen Kalbes fand, oder an den 40-jährigen Weg durch die Wüste, bevor sie das Land Kanaan erreichten. Die Anregungen enden hier nicht und es könnten viele weitere interessante Ansätze gefunden werden; Verdienst eines originellen, expressivenund interessanten Weins, der in der Lage ist, die Fantasie zu wecken, insbesondere bei der Verkostung.