Irancy 'Les Mazelots' Goisot 2023

Der Irancy ‘Les Mazelots’ von Goisot ist der tiefste Pinot Noir des Weinguts, aus sehr alten und ausdrucksstarken Weinbergen der kimmeridgischen Böden im nördlichen Burgund. Hier werden einige der besten Rotweine des Auxerrois produziert. Biodynamisch vinifiziert, reift er lange in Eichenfässern, um das intensive Profil, das der Pinot aus der Region ausdrücken kann, abzurunden. In der Nase ist er tief und würzig, mit einer Note von Kirsche und Beeren, einem Hauch von Lakritz und einem gerösteten Akzent. Am Gaumen ist er komplex und lebhaft frisch, mit feinen Tanninen und einem langen, tiefen Abgang, perfekt zu einem Bœuf Bourguignon oder zu Federwild.