Denkt man an das Weingut Cenatiempo, so schweifen die Gedanken unweigerlich zur atemberaubenden Landschaft der Insel Ischia. Hier gründete Francesco Cenatiempo 1945 dieses streng familiengeführte Weingut , das heute von Pasquale Cenatiempo geleitet wird, einem Winzer, der die Öffentlichkeit stets gemieden hat. Die Lage des Weinguts ist eindrucksvoll: Es schmiegt sich förmlich in den Hang des Kalimera-Hügels, fast so, als wollte es bewusst im tiefsten und lebendigsten Teil dieser prächtigen Gegend verwurzelt sein. Nicht umsonst galt die Insel Ischia, damals Aenaria genannt, bereits in der Römerzeit als „Land des Weins“. Bis zur ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts war der Weinbau ein wichtiger Wirtschaftszweig der Insel und erlebt heute durch dieses Weingut eine Renaissance.

Die Weine des Weinguts Cenatiempo sind das Ergebnis einer einzigartigen Region, wo Vulkan und Meer aufeinandertreffen , Festes und Flüssiges, und die Hitze der Lava sich mit den kühlen Wellen des Mittelmeers vereint. Diese beiden gegensätzlichen und pulsierenden Elemente prägen die Etiketten des Weinguts, die für ihre angenehme Trinkbarkeit und ihren ausgeprägt salzigen Charakter geschätzt werden. Im Weingut ist jegliche störende Produktionsweise, wie beispielsweise die Verwendung von Holz, verboten. Stattdessen werden Stahltanks und alte Betonfässer eingesetzt, um die natürlichen Aromen der Trauben authentisch und unverfälscht zur Geltung zu bringen. Traditionelle Herstellung und Landschaft vereint in einem einzigen Weinglas!

Seit der Gründung des Weinguts hat sich die Familie Cenatiempo dem Ziel verschrieben, die einheimischen und traditionellen Rebsorten der Insel Ischia zu fördern. Biancolella und Forastera, die unbestrittenen Aushängeschilder der gesamten Produktion, zeichnen sich durch einen salzig-maritimen und frischen Charakter aus, genau wie das Meer, auf das die Weinberge blicken. Piedirosso, lokal Per' e Palummo genannt, hingegen besitzt eine erdige und vulkanische Note, typisch für seine Herkunftsregion. Der Weinbau ist hier eine wahre Meisterleistung: Die steilen Terrassen genießen die volle Sonne, und die Prinzipien des biodynamischen Anbaus respektieren die Umwelt. Dieser Wein ist unbedingt einen Versuch wert, und wenn möglich, lohnt sich auch ein Besuch des Weinguts!

Kalimera' Cenatiempo 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen