L. D'Ange 22' Alexandre Bain

“L. D’Ange” ist ein Weißwein, der aus den starken Händen und dem starren Geist von Alexandre Bain entsteht, einem Winzer aus alten Zeiten, der seine Reben in Tracy-sur-Loire anbaut. Die Region ist die renommierte von Poully-Fumé, ein Gebiet, das unglaublich gut für den Anbau von Sauvignon geeignet ist. Alexandre kam nach Jahren des Studiums und verschiedener Erfahrungen in Frankreich 2007 zu seinen Weinbergen, mit der festen Entschlossenheit, den Säulen zu folgen, die die biodynamische Philosophie stützen. Im völligen Gegensatz zur strengen Produktion in der angrenzenden Region im östlichen Teil des Loiretals ist es sein Ziel, so viel wie möglich das Terroir aus seinen Weinen herauszuholen.

“L. D’Ange” Alexandre Bain ist ein reiner Sauvignon. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, gemischt mit Schichten von Kies und mit dem Vorhandensein von Silizium, das dem Sauvignon diese charakteristische Note von Feuerstein verleiht. Im Weinberg nutzt Alexandre für die meisten Arbeiten sein treues Pferd Phenomenon, um zu verhindern, dass der Boden verdichtet wird.und hat daher eine größere Möglichkeit zur Oxidation. Die Fermentation der Trauben erfolgt spontan unter Verwendung von einheimischen Hefen, Schwefel ist verboten, es sei denn in minimalen Mengen vor der Abfüllung und nur in Jahrgängen, die es erfordern. 48 Monate der Reifung in gebrauchten Eichenfässern.

Der Sauvignon “L. D’Ange” beeindruckt sofort mit seinem wunderbaren Gelb mit goldenen, leuchtenden und ansprechenden Reflexen. Das olfaktorische Bouquet hat ein wirklich breites Spektrum: die Süße des Honigs vermischt sich mit der Tiefe der süßen Gewürze und des Weihrauchs, während Noten von Nespole und aromatischen Kräutern auftauchen, verwoben mit leichten Anklängen von Zitrusfrüchten. Nicht weniger ist der Schluck, voll und dicht: der salzige Abgang krönt den umhüllenden und weichen Genuss. Es ist ein Wein, der drängt, genau wie Phenomenon, das Pferd von Alexandre. Und während die Sinne vom Schluck gefangen sind, denkt der Geist sofort an den berühmten Satz von Mario Soldati “der Wein ist die Poesie der Erde”.