La Rose de Manincor' 2024

“La Rose” de Manincor ist ein intensiver und fruchtiger Wein, der aus einer Assemblage von roten Trauben besteht: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Petit Verdot, Lagrein, Tempranillo, Syrah. Die Verwendung vieler verschiedener Rebsorten verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Fülle und eine breite aromatische Facette, die eine seiner typischsten Eigenschaften ist. Die Reifung in Holz auf den Hefen trägt dazu bei, Struktur und Weichheit zu verleihen und einen Rosé von großem Charme und Persönlichkeit zu schenken. Perfekte Ausdrucksform des Terroirs, ist es ein Rosato, der die absolute Exzellenz der Weine dieses Weinguts aus Südtirol bestätigt.

Der Wein “La Rose” de Manincor wird in einem der ältesten Weingüter der Südtiroler Region am Kalterer See produziert. Die Ursprünge von Manincor reichen bis ins frühe 17. Jahrhundert zurück, und heute bewirtschaftet es etwa fünfzig Hektar, die in verschiedene Parzellen aufgeteilt sind, in einigen der am besten geeigneten Gebiete Südtirols. Die roten Trauben stammen von den Weinbergen des Weinguts Manincor, die sich in den Lagen Seehof, Panholzerhof und

Mazzon, in einer Höhe von 250 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer nach Südosten zum Kalterer See ausgerichteten Lage. Die Bodenbeschaffenheit ist ziemlich heterogen und variiert von Parzelle zu Parzelle, mit dem Vorhandensein von Sand und Ton, moränischen Ablagerungen und kalkhaltigen Trümmern. Der Rosé wird mit der alten Technik des Saftabzugs hergestellt, indem Most von Rotweinen entnommen und dann in Holzfässern teilweise spontan mit einheimischen Hefen zu Weißwein vergoren wird. Der Wein reift etwa fünf Monate, bevor er abgefüllt wird.

Der Rosé „La Rose“ von Manincor ist eine Interpretation des Typs, die die Frucht und die aromatische Fülle betont. Fernab von den zarten provenzalischen Versionen ist es ein Rosé mit klassischer gastronomischer Berufung, der sehr gut zu Tomatennudeln, Meeresfrüchte-Eintöpfen, geräuchertem Lachs oder zartem Geflügel passt. In der Farbe präsentiert er sich in einem hellen, leuchtenden Lachsrosa. In der Nase entfaltet er intensive und reiche Aromen, geprägt von duftenden Kirschnoten.Der Schluck ist reichhaltig und befriedigend, mit einer reifen und saftigen Frucht, die zu einem harmonischen und frischen Finale führt, mit einem angenehmen salzigen Abgang.