Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' Cantine Olivella 2024
Der Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' von Cantine Olivella ist ein Rotwein, reich und intensiv, hergestellt aus Piedirosso, Olivella und Aglianico, Rebsorten, die das weinbauliche Panorama des Vesuvs voll und ganz repräsentieren. Voll, umhüllend, mit seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, beeindruckt er in der Nase mit tiefen Aromen von Beeren, Kirsche und würzigen Anklängen von Nelken und Lakritz. Passt gut zu roten Fleischgerichten oder gut strukturierten vegetarischen Hauptgerichten.
Der Lacryma Christi del Vesuvio „Lacrimanero“ von Cantine Olivella ist der repräsentativste Rotwein des Gebiets, das Etikett, das am besten die Geschichte und die alte Tradition des Weinbaus am Vesuv erzählt. Seit der Zeit der Römer wurden in diesen Ländern einige der besten Weine des Imperiums produziert, und auch heute bieten die geeigneten Böden und das milde, belüftete Klima perfekte Bedingungen für eine Weinbau von hoher Qualität. Der Wein wird aus den einheimischen roten Rebsorten hergestellt: Piedirosso, Aglianico und Olivella. Die Vinifikation ausschließlich in Edelstahl ermöglicht es, die duftende, unmittelbare Ausdruckskraft zu bewahren und die sortentypischen Aromen der Trauben hervorzuheben, verbunden mit den salzigen und mineralischen Nuancen, die typisch für das Terroir sind.
Der „Lacrimanero“ ist ein Lacryma Christi del Vesuvio, der von Cantine Olivella mit dem handwerklichen Geist hergestellt wird, der diese interessante Campania-Realität auszeichnet. Das Weingut bewirtschaftet ein Dutzend Hektar Weinberge in Sant’Anastasia, im Gebiet des Monte Somma. Die Weinberge liegen zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf
nordseitigen Hang des vesuvianischen Vulkanapparats. Das milde Klima und die vulkanischen Sandböden sind sehr gut für den Weinbau geeignet, insbesondere für die seit jeher in diesen Ländern vorhandenen Trauben. Die Weinberge von Piedirosso, Olivella und Aglianico werden auf den Böden des Vesuvs kultiviert, die aus alten Eruptionen entstanden sind. Die Reben, die noch auf eigener Wurzel stehen, graben ihre Wurzeln tief in den Boden, dank weicher und lockerer Böden, die arm an organischer Substanz und sehr durchlässig sind. Nach der Ernte, die dem Reifungszeitraum jeder Rebsorte folgt, erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift 7 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche.Der Lacryma Christi del Vesuvio „Lacrimanero“ von Cantine Olivella ist ein echter Saft des Vulkans, ein Rotwein, der uns ohne Zögern direkt zu seinem Herkunftsgebiet bringt. Geradlinig und direkt spricht er von Trauben, die in der Sonne des Mittelmeers gereift sind, und von der Kraft der Lava der alten Schichten des Vesuvs. Im Aussehen präsentiert er sich in einer schönen leuchtenden rubinroten Farbe. Der
olfaktorische Profil ist geprägt von reichen und duftenden Aromen von reifen Kirschen, roten Johannisbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, zarten und sanften Gewürzanklängen, floralen Nuancen und Lakritznoten. Mittlerer Struktur hat er ein feines und gut integriertes Tanningefüge mit einer breiten und befriedigenden Frucht, die in einem frischen und salzigen Finale endet.