Der Lagrein von Elena Walch ist ein charaktervoller Rotwein, eine schöne Ausdrucksform dieser alten, hochalpinischen Rebsorte mit starker Persönlichkeit. Sein Profil ist geprägt von ausgeprägt territorialen Tönen und einem leicht rustikalen Unterton, der sein unverwechselbares Merkmal par excellence darstellt. Gerade wegen seiner ausdrucksvollen Besonderheiten ist der Lagrein besonders gut geeignet zu Wildgerichten oder zu den herzhaften Speisen der Südtiroler Küche wie den Canederli in Brühe.

Der von Elena Walch produzierte Lagrein ist einer der typischsten und traditionellsten Weine des Südtiroler Gebiets. Die Weinberge wurden in den wärmsten und sonnigsten Lagen, die nach Südosten und Südwesten ausgerichtet sind, auf gemischten Böden mit Kalkstein und einem guten Anteil an Ton und Sand gepflanzt. Ein Habitat, das es dem Lagrein ermöglicht, gut zu reifen, mit reichen Trauben und Trauben mit intensivem Aromaprofil. Die Trauben werden streng von Hand mit sorgfältiger Selektion im Weinberg gelesen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 10 Tagen. Der Wein reift für einige Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien von 22 bis 70 Hektolitern und vervollständigt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Der Lagrein von Elena Walch ist ein ehrlicher und aufrichtiger Ausdruck dieser rotbeerigen hochalpinischen Rebsorte, die es schafft, die Kraft und Vitalität eines großartigen Terroirs ins Glas zu bringen. Im Glas präsentiert er sich mit einer granatrot Farbe und leichten jugendlichen violetten Nuancen. In der Nase zeigt er würzige Noten, schattige Aromen von Unterholz und Humus, Aromen von Kirsche, kleinen dunklen Beeren, Pflaume und Kakao. Am Gaumen kündigt er sich mit einer kräftigen und ziemlich dichten Tanninstruktur an, intensiven, dichten Früchten und einem ausgewogenen, langanhaltenden Abgang.

Lagrein Elena Walch 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen