Lagrein Hofstatter 2023
Der Lagrein von Hofstatter ist ein Rotwein mittlerer Struktur, der 10 Monate in Eichenfässern aus Slowenien gereift ist. Das aromatische Profil, geprägt von den typischen Düften von Veilchen und Waldfrüchten, kündigt einen eleganten und frischen Schluck an, mit einem würzigen Abgang und guter Persistenz.
Hofstatter ist einer der großen Namen im Qualitätsweinbau des Alto Adige; der derzeitige Eigentümer Martin Foradori verwaltet heute die Grundstücke, die rund um das historische Weingut in Termeno versammelt sind, die er von mütterlicher und väterlicher Seite geerbt hat. Es war Foradoris Idee, den neuen Teil seines Weinguts in die Höhe zu bauen, auf den Fundamenten des alten Weinguts, neben dem neugotischen Glockenturm von Termeno.
Das Weingut, in dem die Weine gelagert und gereift werden, wird mit einem ausgeklügelten System belüftet und klimatisiert. Einige Belüftungsöffnungen fangen die Winde ein, die vom Roen, dem Berg, der Termeno überragt, herabsteigen, und halten die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller durch diese natürliche Belüftung auf idealen Werten. Ein mehrschichtiger, durchlässiger Isolationssystem zwischen Innen- und Außenbereich gewährleistet die Aufrechterhaltung konstanter Temperaturen. So werden natürliche Kräfte, der Wind und die spontane Kondensation, genutzt, um die Weine im Turm reifen zu lassen und Energie zu sparen.
Aus diesen Prämissen entsteht der Lagrein Hofstatter: die Trauben, die für diesen Wein bestimmt sind, werden auf kieshaltigen Böden am Fuße des Monte Sella angebaut, wo das besondere Mikroklima, bedingt durch den warmen Wind der “Ora” und die Winde des nahegelegenen Kalterer Sees, ideale Bedingungen für die aromatische Entwicklung des Lagrein bietet. Auf dieser Rebsorte, die seit dem 13. Jahrhundert im Südtirol angebaut wird, hat Hofstatter einen Teil seines Erfolgs aufgebaut. Der Grund? Weil dieser Lagrein die authentischsten Eigenschaften der Ursprungsrebe mit Eleganz und Zartheit synthetisiert.