Lagrein Riserva 'Porphyr' Cantina Terlano 2021

Die Riserva “Porphyr” entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Lagrein, einer autochthonen Rebsorte, die Cantina Terlano aus drei verschiedenen Parzellen assembliert, in denen das Durchschnittsalter der Reben bei etwa 100 Jahren liegt. Niedrige Erträge, die jede Traube reich an Extrakten und organoleptischen Eigenschaften machen, perfekt, um ein Bouquet mit intensiven Aromen zu erzeugen, das einen kompakten Schluck ankündigt, in dem Struktur und Eleganz harmonisch zusammenwirken. Ein Etikett, das man jetzt trinken kann, das aber verspricht, sich in den nächsten fünf Jahren weiterzuentwickeln.

Dieser Lagrein Riserva “Porphyr” entsteht aus der reinen Verwendung einer wichtigen autochthonen Rotweintraube aus Südtirol, dem Lagrein, der vom Team der Cantina Terlano in drei ausgewählten Weinbergen kultiviert wird, wo das Durchschnittsalter der Pflanzen sehr hoch ist und bis zu hundert Jahre erreicht. Die Trauben wachsen reich und voll von Eigenschaften und Extrakten, und einmal während der Ernte gesammelt, fermentieren sie langsam bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach folgt die Reifung, bei der der Wein für 18 Monate in Barrique ruht, neue für ein drittel.

Der Rotwein “Porphyr” ist ein Lagrein Riserva, der sich im Glas mit einer tiefen Farbe präsentiert, die an den Farbton von Rubin erinnert, durchzogen von leichten Reflexen, die ins Violette tendieren. Das olfaktorische Spektrum dreht sich um geschichtete und reiche Empfindungen, die von der Frucht ausgehen und sich in ansprechende würzige Nuancen verwandeln. Am Gaumen hat er einen hervorragenden Körper, ist weit und umhüllend, rund dank einer fein integrierten Tanninstruktur, gekennzeichnet durch einen würzigen Geschmack, in dem sich die bereits in der Nase wahrgenommenen Gewürze wiederfinden. Ein Etikett, mit dem die Cantina Terlano den Gaumen verwöhnt und hervorragende Bewertungen in italienischen und internationalen Fachzeitschriften erhält.