Lambrusco di Sorbara 'Leclisse' Magnum Paltrinieri 2023
"Leclisse" von Paltrinieri ist ein eleganter und duftender Lambrusco di Sorbara: ein Perl- Rotweinmit einer rosaroten Farbe, mit angenehm fruchtigen und blumigen Noten und einem trockenen, gierigen und weichen Geschmack, unterstützt von guter Saftigkeit und lebendiger Frische. Ein sehr abgestandenes Magnum-Format!
Alberto Paltrinieri, ein Agrarwissenschaftler mit einer Abschlussarbeit über Lambrusco, leitet heute den Familienbetrieb, der einst von seinem Großvater und Vater geführt wurde. Kurz gesagt, die ganze Familie ist in diesem Weingut in der Emilia-Romagna verwurzelt und hat den Anbau von Lambrusco di Sorbara zu einer Art Erbe gemacht. Aus dieser Leidenschaft entstand auch der Lambrusco „Leclisse“, ein hellrubinroter Wein, der mit seinen zarten floralen Noten und seinem fruchtig-trockenen Charakter besticht. Die Weinberge, auf denen die Trauben für diesen Lambrusco „Leclisse“ wachsen, sind einzigartig im Herzen des DOC Sorbara, in Cristo, auf dem Landstreifen zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Hier wird, wie in Sorbara üblich, ein lockerer, lehmiger Boden mittlerer Textur für den Weinbau verwendet, dessen Wuchskraft die für die Traube typische Säure hervorhebt. Paltrinieri vereint in diesem exzellenten Lambrusco „Leclisse“ das traditionelle Rezept mit elegantem Sorbara und mineralischer Säure mit einer Interpretation, die das Geschmacksprofil und die Textur des Weins verfeinert. Der Lambrusco „Leclisse“ wird anschließend im Rahmen einer langen Charmant-Gärung ausgebaut, was ihm eine außergewöhnliche Eleganz und einen besonderen Charakter verleiht.