'Le Soleil du Raisin' Cascina degli Ulivi - Bellotti

Der ‚Le Soleil du Raisin‘ von Cascina degli Ulivi ist ein piemontesischer Rotwein von großer und tiefer Komplexität, ein Werk einer historischen Realität der handwerklichen Bewegung. Diese Flasche ist ein Verschnitt von drei Jahrgängen von Mounbé mit unterschiedlichen Charakteren. Der Verschnitt ohne zugesetzte Sulfite hebt die expressive Fülle der alten Weinberge der Region hervor. In der Nase zeigt er reife und vielschichtige Aromen mit Anklängen von kandierter Frucht, um dann am Gaumen einen warmen, einhüllenden Schluck mit sehr langem Nachhall zu schenken. Am Tisch passt er zu Wildfleisch oder gereiftem Käse, perfekt zu einem Wildschweingulasch.