Das Weingut von Paolo Marchionni ist ein kleiner, handwerklicher Betrieb, der sich mit seinen geradlinigen, authentischen und typisch regionalen Weinen einen Namen gemacht hat. Das Gut liegt in Vigliano, in einer wunderschönen Gegend südwestlich von Florenz. Wir befinden uns im historischen Herzen des toskanischen Weinbaus, in den Colli Fiorentini des Chianti, nur einen Steinwurf vom wilden und unberührten Bosco della Roveta entfernt, einer wertvollen grünen Lunge für Ökosystem und Artenvielfalt. Paolo Marchionnis Abenteuer in der Welt des Weins begann 1978 mit dem Wunsch, in die Welt seiner Kindheit zurückzukehren. Ein Weg, der ihn innerhalb weniger Jahre zu einem der interessantesten Produzenten der Region machte.

Die Weinberge werden auf sehr nährstoffreichen, heterogenen und komplexen Böden bewirtschaftet, die Kalkstein, Sand, Spuren von Ton und einen hohen Anteil an Galestro und Alberese enthalten. Es handelt sich um karge, sehr gut durchlässige Böden, die sich ideal für den Qualitätsweinbau eignen. Die Lage an steilen, sonnigen Hängen und das kühle, gemäßigte Klima begünstigen eine hervorragende Reifung der Trauben. Inspiriert von alten Anbautraditionen und einem modernen Bewusstsein für die Wiederherstellung eines gesunden Verhältnisses zur Natur, werden im ländlichen Raum keine Pestizide und chemischen Düngemittel eingesetzt. Es kommen ausschließlich biologische Präparate zum Einsatz, um die Reben, die Umgebung und die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens zu schonen.

Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von rund 7 Hektar, wovon 90 Prozent mit Sangiovese bepflanzt sind. Daneben gibt es einen alten Weinberg mit toskanischem Trebbiano und eine Parzelle mit All'internazionale Chardonnay. Die Weinberge werden ertragsarm bewirtschaftet, und die Lese erfolgt zum Zeitpunkt der Vollreife per Hand, parzellenweise . Die Vinifizierung ist sehr einfach und erfolgt mit minimalem önologischen Eingriff. Die Gärung beginnt in Zement- oder Stahltanks, während je nach Etikett und Jahrgang auch Holzfässer unterschiedlicher Größe für die Reifung verwendet werden. Die Weine von Paolo Marchionni spiegeln das Terroir getreu wider und werden mit unverfälschter Authentizität interpretiert.

L'Erta' Bianco Paolo Marchionni 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen