Die venetianische Produktionsrealität Cesari präsentiert den Lugana ‚Cento Filari‘, einen Weißwein von ausgeprägter Angenehmheit und Gleichgewicht, der am südlichen Ufer des Gardasees entsteht. Er befindet sich genau zwischen den Gemeinden Pozzolengo in der Provinz Brescia und Peschiera del Garda in der Provinz Verona. Der Weinberg Cento Filari verdankt seinen Namen den hundert Reihen, die die Trauben für die Produktion dieses Lugana liefern. Das Grundstück umfasst etwa 10 Hektar Reben, die mit dem Bogensystem kultiviert werden, einer Art modifiziertem Guyot, bei dem der Trieb fast die Form eines Bogens annimmt, daher der Name. Das Klima ist gemäßigt und belüftet, stark beeinflusst durch die nahe Lage des Gardasees, während die Erträge pro Hektar begrenzt sind.

Der ‚Cento Filari‘ Lugana des Weinguts Cesari wird aus einer soliden Basis der einheimischen Sorte Turbiana in Kombination mit 5% Chardonnay hergestellt, Rebsorten, die auf tonig-kalkhaltigen Böden wachsen. Nach der sanften Pressung der Trauben wird der Most zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gebracht.Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung, die immer in Edelstahl stattfindet, erfolgt einige Monate auf der Feinhefe und im Frühling wird der Wein schließlich abgefüllt.

Der Lugana ‚Cento Filari‘ von Cesari hat eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Spektrum eröffnet sich mit fruchtigen und blumigen Noten von tropischen Früchten, reifen Äpfeln, gelben Pfirsichen und weißen Blumen, bald ergänzt durch zarte Zitrusnoten. Hervorragend ist das Gleichgewicht am Gaumen zwischen dem weichen und recht vollen Körper, der ausgeprägten Frische und dem anhaltenden mineralischen Nachgeschmack. In Bezug auf das Territorium stellt dieser Lugana eine außergewöhnliche Kombination zu Gerichten mit Süßwasserfischen wie Forelle oder Aal dar.

Lugana 'Centofilari' Cesari 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen