Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002
NaturweinDer Macchiona Dieciannidopo La Stoppa ist ein Still- Rotwein, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert.
Der "Dieciannidopo" Macchiona La Stoppa ist ein emblematischer und fesselnder Rotwein, der das handwerkliche Wesen der Piacenza-Hügel verkörpert. Wenn es um territoriale und expressive Flüssigkeiten geht, denkt man unweigerlich an die lebendige Realität der Emilia von Elena Panaleoni und an die berühmte Figur von Giulio Armani. Giulio ist der perfekte Vertreter des Winzer-Bauern, im edelsten Sinne des Wortes, und hat immer die aufmerksame Beobachtung und Erfahrung über die bloße Anwendung von Wissen gestellt. Die Begegnung mit Elena Pantaleoni, einer sensiblen und entschlossenen Frau, die mehrere Hektar Weinberge in Rivergaro geerbt hat, hat eines der bedeutendsten Partnerschaften im Bereich des handwerklichen Weins hervorgebracht und uns greifbare Zeugnisse in flüssiger Form hinterlassen. Romantische Flaschen, nicht für jedermann, versteht sich, aber mit der seltenen Fähigkeit, diejenigen zu verzaubern, die sich mit der Fähigkeit zuzuhören, Geduld und ohne Vorurteile nähern. Die gleiche Geduld, die Elena und Giulio dazu brachte, in der Kellerei auf ihr unruhigstes Geschöpf zu warten, und es genau zehn Jahre nach der Ernte, nur wenn sie für bereit gehalten wird. Nie war eine Wahl besser getroffen, möchten wir hinzufügen.
Die Macchiona "Dieciannidopo" ist das Ergebnis einer typischen Cuvée aus der Piacenza-Region, die gleichmäßig aus Barbera und Bonarda besteht. Was die Landwirtschaft betrifft, so ist der Ansatz von Giulio und Elena kategorisch und unnachgiebig: absoluter Respekt für Weinberg und Territorium, Verbot der Verwendung jeglicher chemischer oder synthetischer Substanzen, sodass Traube und Territorium ohne Filter sprechen. Im Keller ist der Ansatz konsequent, daher erfolgt nach einer sorgfältigen Handernte die spontane Fermentation, lange Mazerationen (40 Tage in diesem Fall) und keine Klärung oder Filtration. Die Reifung erfolgt über 12 Monate in Holzfässern mit 40 Hektolitern und, im Fall dieses Schmuckstücks, eine Lagerung in Glas für 10 Jahre, bevor es vermarktet wird.
Der "Dieciannidopo" von La Stoppa füllt das Glas mit seinem dichten und kompakten Rot, das an den Rändern in granatrote Töne übergeht. Die Nase in einen Wein von Elena und Giulio zu stecken, bedeutet, ihn nie wieder zu vergessen, und das macht hier keine Ausnahme. Die Beschreibungen sind zahlreich, und