Malvasia 'Demì' Montepascolo 2021

Der frizzante Weißwein 'Demì' aus dem Weingut Montepascolo entsteht aus Weinbergen, die nach biodynamischen Methoden kultiviert werden, die die Erde respektieren. Die Trauben fermentieren spontan und mazerieren 10 Tage lang auf den Schalen, bevor sie natürlich in der Flasche nachgärten, ein Prozess, der dem Wein eine leichte Spritzigkeit verleiht. In der Nase offenbart er eine zarte Finesse und fruchtige Noten, während er am Gaumen weich, angenehm und von ausgezeichneter Trinkbarkeit ist. Ein vielseitiger Weißwein, perfekt zu Eiernudeln.