Malvasia Il Carpino 2019
NaturweinDer Malvasia Il Carpino ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert. Handwerklicher Wein
Der Malvasia von Il Carpino ist ein sensueller und umhüllender Orangewein, der trotz seiner kraftvollen Struktur durch Feinheit und Kohäsion besticht. Ein magischer Streifen Land, der Italien von Slowenien trennt, ist ohne Zweifel für die Produktion einiger der besten auf der Haut vergorenen Weißweine der Welt prädestiniert und wurde von einer Gruppe von Produzenten groß gemacht, die es verstanden haben, ihn zu schätzen. Zu diesen Weingütern können wir ohne Zögern das von Carpino zählen, eine wunderbare Realität, die, obwohl sie weniger beworben wird als andere, seit 1987 große terroirbetonte Weine produziert. 16 Hektar Weinberge, in denen die typischen Rebsorten der lokalen Tradition wie Malvasia, Ribolla und Friulano sowie andere internationale Sorten, die mittlerweile Teil des Ortes geworden sind, wie Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon, Platz finden. Die Flüssigkeiten vereinen Kraft und Feinheit und fangen präzise eine der beliebtesten Unterzonen der Weinliebhaber ein.
Der Malvasia Il Carpino wird aus reinem Traubengut der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von alten, nach Guyot erzogenen Reben stammt, die auf lehmigen und sandigen Böden nach Südosten ausgerichtet sind und eine äußerst geringe Ernte haben. Im Weinberg wird ein vorsichtiger Eingriffsansatz verfolgt, um die natürliche Ausdruckskraft des Ortes nicht zu überlagern. Im Keller erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern aus slawonischer Eiche mit verlängerte Mazeration für eine Woche. Die Flüssigkeit reift 12 Monate in großen Fässern, 11 Monate in Edelstahl und weitere 12 Monate in der Flasche.
Der Malvasia Il Carpino erhellt das Glas mit seiner intensiven goldenen Farbe, umrandet von orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist evocativ und tief, von weitreichendem Atem, wo deutlich Anklänge an eingelegte Aprikosen, Heilkräuter, Honig und Zimt hervortreten. Der Geschmack ist füllend und weich, aber wie alle großen Weine balanciert er die Süße der Frucht mit einem präzisen salzigen Beitrag. Definition eines Autorenweins.
extrem begrenzte Erträge. Im Weinberg wird ein vorsichtiger Eingriffsansatz verfolgt, um die natürliche Ausdruckskraft des Ortes nicht zu überlagern. Im Keller erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern aus slawonischer Eiche mit verlängerte Mazeration für eine Woche. Die Flüssigkeit reift 12 Monate in großen Fässern, 11 Monate in Edelstahl und weitere 12 Monate in der Flasche.Der Malvasia Il Carpino erhellt das Glas mit seiner intensiven goldenen Farbe, umrandet von orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist evocativ und tief, von weitreichendem Atem, wo deutlich Anklänge an eingelegte Aprikosen, Heilkräuter, Honig und Zimt hervortreten. Der Geschmack ist füllend und weich, aber wie alle großen Weine balanciert er die Süße der Frucht mit einem präzisen salzigen Beitrag. Definition eines Autorenweins.