Malvasia Nera 'Camboi' Castello di Meleto 2019
Der Malvasia Nera 'Camboi' Castello di Meleto ist ein reichhaltiger und einhüllender toskanischer Rotwein, der etwa ein Jahr lang in Barriques des dritten und vierten Durchgangs ausgebaut wurde. Mit einer faszinierenden rubinroten Farbe, die von leichten violetten Reflexen akzentuiert wird, bringt er in der Nase Noten von kleinen roten Früchten, blumigen Anklängen und süßen Gewürzen zum Ausdruck, während er am Gaumen einen vollen und intensiven Geschmack bietet, der von reifen und gut eingebundenen Tanninen getragen wird. Passt zu den ersten und zweiten Gängen der traditionellen toskanischen Fleischgerichte
Der Malvasia Nera „Camboi“ vom Castello di Meleto ist ein Juwel der Chianti-Weinszene, ein einzigartiger Wein aus der Region Meleto, die reich an Geschichte und Weinbautradition ist. „Camboi“, die Abkürzung für Campo dei Buoi, war ursprünglich im Mittelalter ein Weidegebiet, das in den 1970er Jahren in Weinberge umgewandelt wurde, vorwiegend mit der Rebsorte Malvasia Nera del Chianti . Diese besondere Wahl brachte einen seltenen Wein hervor, der sich durch seine außergewöhnliche Reinheit auszeichnet und ein Produkt mit unverwechselbarem Charakter bietet.
Der Malvasia Nera 'Camboi' vom Weingut Castello di Meleto spiegelt authentisch das Terroir wider, das von Lehm- und Galestroböden geprägt ist und dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von San Piero, wo sie geerntet, entrappt und schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan in Stahltanks, gefolgt von einer etwa einjährigen Reifung in Barriques, die bereits ein- bis viermal belegt waren . Während dieser Zeit werden schonende Verfahren angewendet, um den Charakter des Terroirs und der Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen.
Der 'Camboi' Malvasia Nera von Castello di Meleto präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und verspricht ein umfassendes Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten , begleitet von zarten floralen Nuancen . Am Gaumen verwöhnt er mit einem vollmundigen und intensiven Geschmack, getragen von reifen, samtigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Diese organoleptische Komplexität macht ihn zum idealen Begleiter traditioneller toskanischer Fleischgerichte sowie mittelgereifter Käsesorten. Seine ausgewogene Struktur ermöglicht zudem eine gute Lagerfähigkeit von über fünf Jahren, wodurch sich seine typischen Eigenschaften noch weiter entfalten.