Manzoni Bianco 'Incroci' Podere Ranieri 2024

Der Manzoni Bianco 'Incroci' Podere Ranieri ist ein begehrter toskanischer Wein der Rebsorte Incrocio Manzoni, der sich durch seinen vollen, geschmeidigen Körper auszeichnet. Manzoni Bianco, auch Incrocio Manzoni 6.0.13 genannt, ist eine genetische Hybride, die in den 1930er Jahren an der Scuola Enologica di Conegliano von Professor Luigi Manzoni entwickelt wurde. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Riesling Renano und Pinot Bianco, wobei neuere Studien nahelegen, dass Chardonnay anstelle von Pinot Bianco verwendet wurde, da die beiden Rebsorten damals häufig verwechselt wurden.

Der „Incroci“ Manzoni Bianco von Podere Ranieri ist ein reinsortiger Incrocio Manzoni aus Reben, die in Massa Marittima auf einer Höhe von etwa 60 Metern nach biologischen Anbauprinzipien wachsen. Die Reben profitieren von sandig-schluffigen Oberböden und darunter liegenden, mineralstoffreichen Lehmböden . Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Nach sechs Monaten Reifezeit, ebenfalls im Edelstahltank, wird der Wein abgefüllt und ruht vor dem Verkauf weitere sechs Monate.

Der Podere Ranieri Manzoni Bianco 'Incroci' besticht durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich faszinierende Aromen von weißem Pfirsich, Wildblumen und Zitronenschale, die sich mit feinen mineralischen und kräuterartigen Noten verbinden. Der Geschmack ist einladend dank seiner Fülle und Weichheit, die durch die exzellente , frisch-salzige Struktur perfekt ausbalanciert wird und dem Wein eine gewisse Spannung verleiht. Aufgrund dieser Eigenschaften harmoniert der Manzoni Bianco 'Incroci' hervorragend mit herzhaften und fettreichen Gerichten, wie beispielsweise raffinierten Zubereitungen von Schalen- und Krustentieren oder mittelgereiftem Käse.