Margaux 2me Cru Classé Chateau Durfort Vivens 2021

Der Margaux 2me Cru Classé von Chateau Durfort-Vivens ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Struktur, Tiefe und Eleganz, produziert von einem der historischen Châteaus im Médoc. Tatsächlich steht der Name Durfort-Vivens in der offiziellen Klassifizierung der Weine von Bordeaux von 1855, die von Napoleon III. gewollt wurde, unter den Deuxièmes Crus, der zweiten Stufe der Qualitätspyramide, direkt unter den fünf heiligen Monstern Lafite, Latour, Mouton-Rotschild, Margaux und Haut-Brion. Im Jahr 2013 hat das gesamte Anwesen auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt und hervorragende Ergebnisse erzielt.

Chateau Durfort-Vivens Margaux 2me Cru Classé wird auf der Grundlage von Cabernet Sauvignon produziert, ergänzt durch einen geringeren Anteil an Merlot. Die Reben, die nach den Vorgaben der Biodynamik kultiviert werden, sind in tiefen Kiesböden mit Sand- und Tonanteilen verwurzelt. Die Ernte erfolgt separat für die beiden Sorten, wenn die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben, und die Trauben werden dann rot vergoren, indem sie in Holzfässern fermentiert werden,Betonbehälter und Terrakotta-Amphoren. Die anschließende Reifungsphase dauert 18 Monate und erfolgt zu 2/3 in neuen Eichenfässern und zu 1/3 in Terrakotta-Amphoren. Es folgen die Assemblage und die endgültige Abfüllung.

Im Glas zeigt der 2me Cru Classé Margaux Chateau Durfort-Vivens eine intensive rubinrote Farbe. Das elegante und breite olfaktorische Panorama drückt fruchtige und würzige Töne von reifen roten Früchten, Vanille und Kakao aus, bereichert durch tiefe Empfindungen von Tabak und Lakritz. Am Gaumen ist er intensiv und vollmundig, mit dichten und perfekt integrierten Tanninen, die sich mit der angenehmen Frische zu einem anhaltenden Finale verbinden, das die fruchtigen und würzigen Wahrnehmungen des Geruchs widerspiegelt.