Marsannay Blanc 'Champs Perdrix' Jerome Galeyrand 2023

Der Marsannay Blanc „Les Champs Perdrix” von Jérôme Galeyrand ist ein präziser und ausgewogener Burgunder-Weißwein, der in einer für ihre Rotweine bekannten Region frisch hergestellt wird. Die Reifung in Eichenfässern mit einem geringen Anteil an neuem Holz unterstreicht den klassischen, straffen und wenig interventionistischen Stil. In der Nase bietet er reife Äpfel, Zitrusfrüchte und leichte blumige Noten mit subtilen und angenehmen Vanille-Anklängen, die den Ausbau in neuen Holzfässern verraten. Am Gaumen ist er linear, frisch und harmonisch, aber rund im Geschmack und mit einem langen, würzigen Abgang. Er passt gut zu Fisch und weißem Fleisch, wie Forelle in Butter oder Brathähnchen