Merlot 'Fusco' La Roncaia 2018

“Fusco” ist der Name, den La Roncaia gewählt hat, um seinen Merlot zu kennzeichnen. Die Familie Fantinel feiert zwanzig Jahre im Besitz dieses Weinguts und hat in diesen langen Jahren eine starke und klangvolle Stimme für die wundervollen friulanischen Ländereien mit ihrer einzigartigen Kultur und ihren Eigenschaften gefunden. Es ist der junge Önologe Gabriele Rami, der die technischen Aktivitäten des Weinguts in Cergneu, in der Nähe von Nimis, leitet, einer Gegend mit magischen und ländlichen Landschaften, zwischen den sanften Hügeln der Colli Orientali. Es ist der Rhythmus der ordentlichen Reihen, der imaginäre Grenzen markiert, die von den angenehmen Brisen aus den Julischen Alpen an warmen Sonnentagen gestreichelt werden.

Die Merlot-Trauben, die den “Fusco” von Roncaia ausmachen, wachsen auf eozänen Böden mit einer marnösen Zusammensetzung, die als Flysch bekannt ist und besonders geeignet für den Anbau dieser Traubensorte ist, die Struktur und Rundheit verleiht. Die Weinberge werden mit hoher Dichte im einseitigen Guyot-System kultiviert und die Trauben werden manuell in der Phase der vollen Reife geerntet, um sie für etwa 8 Wochen teilweise zum Trocknen liegen zu lassen.Wochen. Die Passitura ist ein charakteristisches Element dieses Weinguts und repräsentiert seinen eigenen stilistischen Ausdruck. Die Trauben werden entrappt, aber nicht gepresst, und in Edelstahltanks vergoren. Es folgt etwa ein Monat der Mazeration und das Produkt wird abgepresst und für 18 Monate in Barriques gelagert.

Der Merlot “Fusco” ist ein Rotwein mit Eigenschaften, die La Roncaia voll und ganz identifizieren. Das intensive Rubinrot lässt Platz für einige granatrote Reflexe, die durch die Reifung im Holz entstehen. Das aromatische Profil ist komplex und vielfältig, mit typischen pflanzlichen Noten und starken Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Johannisbeeren, mit einem Hintergrund von Kakaopulver, das uns angenehm bei der ausgewogenen Verkostung begleitet, perfekt in seiner weichen und warmen Struktur. Die Tannine sind warm und umhüllend. Perfekt, wenn er mit gewürzten Braten und Wildsaucen serviert wird. Der rote friulanische Herz, der nicht enttäuscht.