Merlot I Clivi 2023
Der Merlot von der Kellerei I Clivi ist ein Rotwein aus Friaul mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, perfekt zu Fleisch- und Pilzgerichten. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und reift 12 Monate in gebrauchten Barriques. Die intensive rubinrote Farbe offenbart Aromen von roten Früchten, während der Gaumen einen frischen, saftigen und leicht balsamischen Schluck genießt.
I Clivi bauen und vinifizieren den Merlot schon seit langer Zeit, aber die Idee, ein Etikett zu schaffen, das dem Rebsorte in Reinform gewidmet ist, ist eine wirklich neue Geschichte: Der erste Jahrgang, der vertrieben wurde, entspricht der Ernte 2020. Es ist eine Rebsorte von unbestreitbarem Charme und höchsten Traditionen, die Mario Zanusso gemäß der ursprünglichen französischen Philosophie der Subtraktionsvinifikation interpretieren möchte: Eleganz ist eine Angelegenheit der Einfachheit und Einfachheit ist eine Suche, die mit Präzision durchgeführt werden muss, sowohl bei der Arbeit im Weinberg als auch bei den Kellereivorgängen.
Die Trauben für die Herstellung des Merlot stammen aus einem Weinberg, den I Clivi seit langer Familientradition bewirtschaften, bestehend aus einem Bestand von alten Reben, die das Alter von 80 Jahren überschritten haben. Über einer Insel aus Ton gelegen, findet man in eineinhalb Metern Tiefe einen kompakten Sockel aus Kalkstein: eine Kombination, die sich präzise in einigen Charakteren des Weins widerspiegelt, wie der Salzigkeit und der Frische. Das Grundstück befindet sich in der Nähe des Weinguts, im Bereich des Dorfes