Der Merlot von Villa de Puppi entsteht in Moimacco in der Provinz Udine. Die Familie de Puppi bewirtschaftet dieses Gebiet seit Generationen und stammt von den Grafen Guidi ab, Herren von Poppi, die aus Florenz geflohen sind und sich in diesen Gegenden niedergelassen haben, um den Konflikten zwischen Guelfen und Ghibellinen zu entkommen. Bereits Dante Alighieri erwähnte sie in seiner Göttlichen Komödie und lobte ihr Ansehen und ihre Macht. Ab 1800 widmeten sie sich der Weinproduktion und gaben das Wissen und die Tradition von Generation zu Generation weiter, indem sie Weine von raffinierter Qualität produzierten. 1991 fand eine radikale Renovierung der historischen Herrenhäuser statt, um die Kellertechniken zu modernisieren. Die Arbeitsphilosophie besteht darin, die Tradition zu bewahren und die intrinsische Qualität des Territoriums und der Rohstoffe mit einem innovativen und zukunftsorientierten Geist zu schätzen.

Die Weinberge des Merlot von Villa de Puppi befinden sich auf Böden, die überwiegend aus eozäner Mergelstein und Kies bestehen, um Weine mit strukturiertem Charakter zu erzeugen. Sie erstrecken sich über etwa 10 Hektar auf den Hügeln von Rosazzo mit einem Klimakalt im Winter mit Schneefällen und plötzlichen Frostereignissen auch zu Beginn des Frühlings; im Sommer sind die Temperaturen nicht hoch, mit guter Sonneneinstrahlung zwischen den Reihen für eine vollständige Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend die besten Trauben ausgewählt, bevor sie in den Keller gelangen. Nach der Kaltmazeration auf den Schalen für einige Tage erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl mit ausgewählten Hefen; reift 2-3 Monate in neuen und gebrauchten Barriques.

Im Aussehen erscheint der Merlot von Villa de Puppi in einem intensiven Rubinrot mit strahlenden Reflexen; das Bouquet erinnert an Beerenfrüchte wie Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und wilde Erdbeeren. Am Gaumen ist er weich, umhüllend und einladend mit feinen Tanninen und einer insgesamt ausgewogenen Struktur für einen interessanten Trinkgenuss. Er passt gut zu Gerichten mit gemischten Wurstwaren mittlerer Reifung, geschmortem roten Fleisch und Risotto mit Gemüsebeilagen. Perfekt für Abende mit den alten Freunden, um ein authentisches Produkt zu genießen, das die Geschichte und die Tradition einer Familie widerspiegelt, die sich seit jeher der Weinherstellung widmet.

Merlot Villa De Puppi 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen