Monica 'Antigua' Santadi 2024
Ungewöhnliche Rebsorten
Alltagswein"Antigua" von Santadi ist ein sardischer Rotwein auf Basis von Trauben Monica mit einer kleinen Zugabe von Carignano, der einige Monate in Betontanks gereift ist. Er zeigt ein intensives und komplexes Aromaprofil, geprägt von Noten von Waldfrüchten, Anklängen von aromatischen Kräutern, mediterranen Nuancen und Myrtennoten. Der Geschmack ist weich, warm und rein, geprägt von einer angenehmen Frische und einer feinen Tanninstruktur.
Der Wein „Antigua“ aus dem sardischen Weingut Santadi ist ein Rotwein mit territorialem Charakter, hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Monica und einem kleinen Anteil von Carignano, einer typischen mediterranen Rebsorte, die historisch auch in Spanien und in den südlichen Regionen Frankreichs präsent ist. Der Wein wird ausschließlich in Betontanks vinifiziert, um im Glas sein reiches fruchtiges Aroma zurückzugeben. Es ist ein Rotwein, der den Gaumen mit Noten von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, Myrtenblättern, Aromen von kleinen roten Beeren und seinem angenehm harmonischen und frischen Geschmack erobert.
Der Monica „Antigua“ von Santadi ist ein Wein, der perfekt den warmen und mediterranen Charakter des sardischen Landes ausdrückt. Santadi ist einer der bekanntesten Namen im sardischen Weinbau und hat tiefgreifend dazu beigetragen, das wunderbare Gebiet des Sulcis bekannt zu machen, indem es die Trauben von über 200 kleinen Lieferanten gesammelt und vinifiziert und qualitativ hochwertige Etiketten vermarktet hat. Die Philosophie des Weinguts war immer vom
Der Wunsch, den autochthonen Rebsorten der Insel Wert zu verleihen, um ihre besten Qualitäten bekannt zu machen. Das Etikett Monica „Antigua“ ist das klassische Beispiel für diese Produktionslogik, die es den aufmerksamen und neugierigen Liebhabern ermöglicht, die Persönlichkeit dieser historischen sardischen Rebsorte zu schätzen. Die Pflege der alten Buschreben, die sorgfältige Vinifikation und eine große Liebe zum Terroir ermöglichen es, einen Wein mit einzigartiger Persönlichkeit zu erzeugen.
„Antigua“ Santadi wird aus den Trauben zweier typischer roter Rebsorten der Insel hergestellt: Monica und Carignano. Die Reben werden als Busch auf sandy soils mit Ton- und Kalkbestandteilen kultiviert. Die Fermentation erfolgt in Betontanks und der Wein reift einige Monate in Beton, bevor er abgefüllt wird. Es ist ein Wein von leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Myrte, Kräutern der mediterranen Macchia, kleinen Waldfrüchten, Lakritz und sanften orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einer guten tanninstruktur ist ein reicher und intensiver Schluck, der sich zu einem anhaltenden und sehr ausgewogenen Finale entfaltet. Ein Muss, um eine faszinierende Seite Sardiniens zu entdecken!