Montefalco Rosso Adanti 2019
Der Montefalco Rosso Adanti ist ein Rot- Stillwein, aus Sagrantino, mittelkräftig, im Holz für 6-12 Monate gealtert. Sein aromatisches Bouquet, das sich gut entwickelt, besteht aus reifen Beeren, wilden Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist intensiv, reich und frisch, mit umhüllenden holzigen Nuancen
Adantis Montefalco Rosso ist ein intensiver und gehaltvoller Wein, der aus einer Cuvée roter Rebsorten hergestellt wird, die traditionell in der herrlichen Hügellandschaft von Montefalco angebaut werden. Ein Jahr im Holzfass gereift, präsentiert er sich geschmeidig und harmonisch mit einem Bouquet reifer Aromen von roten Früchten , Beeren und Gewürzen. Mittelkräftig und gut strukturiert, ist er dank einer gelungenen Balance zwischen fruchtigen Aromen, Tanninen und erfrischendem Abgang bereits jung angenehm trinkbar.
Der Montefalco Rosso wird auf dem Weingut Cantina Adanti hergestellt, das rund 30 Hektar Rebfläche in den Hügeln nahe Arquata und Colcimino bewirtschaftet. Für diesen Wein werden Trauben von verschiedenen Parzellen im Gemeindegebiet von Bevagna verwendet, die nach Südosten ausgerichtet sind und auf einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Das kühle Kontinentalklima und die überwiegend lehmigen Böden mit sandigen Anteilen bieten ideale Bedingungen für Rotweinsorten wie Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgt von Hand, je nach Reifezeit der einzelnen Trauben, die anschließend separat vinifiziert werden. Nach dem Entrappen und Quetschen findet die Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C statt. Die Maischegärung dauert einige Wochen und wird täglich umgepumpt. Der Wein reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Der Montefalco Rosso von Cantina Adanti ist ein Wein, der die Tradition der Region Montefalco für die Herstellung exzellenter Rotweine perfekt widerspiegelt – nicht nur reinsortiger Sagrantino, sondern auch interessanter Cuvées. Seine Farbe ist ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, kleinen dunklen Beeren, Anklängen von Unterholz, Gewürzen und holzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert, angenehm weich und harmonisch mit einer gut entwickelten Tanninstruktur und einem anhaltenden Abgang.