Montepirolo San Patrignano 2020

Der ‘Montepirolo’ von San Patrignano ist ein Rotwein mit angenehm internationalem Stil, der in der Romagna, im Gebiet der Colli di Rimini, aus dem klassischen Bordeaux-Cuvée hergestellt wird. Das Weingut San Patrignano wurde 1978 auf der Grundlage edler Werte wie Solidarität und gegenseitige Unterstützung gegründet. Tatsächlich tragen Jungen und Mädchen in Schwierigkeiten, die in die Einrichtung kommen, um Hilfe zu suchen, zur Produktion bei und erhalten dabei die volle Unterstützung der Gemeinschaft. In den letzten Jahren hat die Beratung des kompetenten Önologen Luca D’Attoma es ermöglicht, die Qualität der Palette, die auf internationalen Rebsorten sowie auf Sangiovese basiert, weiter zu steigern.

San Patrignano ‘Montepirolo’ stammt aus einer Cuvée der Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die auf dem Hügel von Montepirolo in Coriano angebaut werden, unter Beachtung der Prinzipien des integrierten Anbaus. Die Ernte erfolgt in Abhängigkeit von der Reifezeit jeder Sorte, und die Trauben werden dann in Edelstahltanks zur Fermentation eingelegt.kontrollierter Temperatur, verbunden mit regelmäßigen Überpumpungen und langen Mazerationen. Die anschließende einjährige Reifungsphase erfolgt in Barriques aus erster und zweiter Belegung, gefolgt von einem weiteren Jahr der Verfeinerung in der Flasche.

Der Bordeaux-Cuvée ‘Montepirolo’ der Produktionsrealität San Patrignano hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase sind lebendige und fesselnde Aromen von Johannisbeere, reifen Brombeeren, Paprika, Lakritz und Majoran zu vernehmen, begleitet von einem angenehmen würzigen Gewebe. Vollmundig, rund und strukturiert, mit einer guten Frische, die harmonisch mit angenehmen Tanninen in einer anhaltenden Verbindung koexistiert. Es wird empfohlen, den ‘Montepirolo’ zu genießen, kombiniert mit ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis oder gereiften Käses.