Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022

Bossanovas Montepulciano d'Abruzzo ist ein authentischer und unverfälschter Rotwein, Ausdruck einer Produktionsphilosophie und eines idealen Terroirs wie den Hügeln von Teramo. Wir befinden uns in Controguerra in der Provinz Teramo, wo das Weingut Bossanova ausschließlich Weine aus regionalen Rebsorten keltert – mit absolutem Respekt vor den Rhythmen und Bedürfnissen der Natur. Der handwerkliche Ansatz prägt alle Produktionsstufen: Im Weinberg werden die Prinzipien des biodynamischen Anbaus befolgt, während im Keller nur minimal eingegriffen wird, um die Gaben des Terroirs vollends zur Geltung zu bringen.

Bossanova Montepulciano DOC wird aus rund 40 Jahre alten Reben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt. Die Trauben werden nach bäuerlicher Tradition mit größter Sorgfalt und Reinheit verarbeitet, teilweise mit den Füßen gepresst und anschließend für eine kurze Mazeration mit dem restlichen Trester vermischt. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen. Der Wein reift acht Monate in verglasten Zementtanks und weitere vier Monate in der Flasche, um einen reinen und unverfälschten Charakter zu gewährleisten.

Der Montepulciano d'Abruzzo Bossanova besticht durch seine intensive rubinrote Farbe, die zum Verweilen einlädt, um die üppigen Aromen von Sauerkirschen, roten Pflaumen und Eukalyptus zu genießen, die von tiefen Noten schwarzen Pfeffers und mediterraner Macchia abgerundet werden. Am Gaumen präsentiert er sich makellos und elegant , wobei Weichheit, saftige Frische und präsente Tannine harmonisch zusammenwirken. Sein Körper und der lange Abgang machen diesen Rotwein zum idealen Begleiter traditioneller abruzzischer Gerichte, wie beispielsweise strukturierten Vor- und Hauptgängen mit rotem Fleisch und Wild.