Montepulciano d'Abruzzo 'Ilico' Illuminati 2022
Alltagswein"Ilico" ist ein Montepulciano Abruzzo mit mittlerem Körper und guter Intensität, gereift für 10 Monate in großen Eichenfässern. In der Nase entfaltet er hauptsächlich fruchtige Noten von Brombeere, Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Gewürzen, Lakritz und mediterraner Macchia. Er weist eine warme, runde und volle Struktur auf, die von einem dichten Tannin umschlossen und von einer anhaltenden Frische belebt wird.
Der Montepulciano d’Abruzzo „Ilico“ ist ein intensiver und reicher Rotwein, der die gesamte großzügige Ausdruckskraft des Montepulciano und die charakteristischen Merkmale des Gebiets Controguerra zum Ausdruck bringt, fähig, die Frische des Hinterlands mit den warmen und sanften, eher mediterranen Noten zu vereinen. Die Reifung für 10 Monate in Fässern ermöglicht es, die fruchtigen Merkmale und die sortentypische Kraft des Montepulciano zu bewahren, verbunden mit evolutiven Noten, die sein Gesicht verfeinern und dem Wein einen harmonischeren Schluck und eine größere Ausdruckskomplexität verleihen.
Der Rotwein „Ilico“ wird aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen stammen, die im Gebiet der Val Vibrata, insbesondere im Bereich von Controguerra, in der Provinz Teramo, kultiviert werden. Das Weingut befindet sich auf den Hügeln des Hinterlands, auf einer Höhe von etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel. Das frische und belüftete Klima, gemildert durch die sanften Brisen der Adria, und die geeigneten Böden, die überwiegend aus Ton bestehen, ermöglichen es, gut gereifte Trauben mit reichen aromatischen Profilen zu erhalten. Die Reben werden weiterhin nach der traditionellen Pergola-Methode kultiviert. Nach dem Entrappen und sanften Pressen werden die Trauben zur Fermentation gebracht, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C stattfindet, mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift für einen Zeitraum von 10 Monaten in 25-Hektoliter-Fässern aus slowenischer Eiche und schließt die Reifung mit 3 Monaten in der Flasche ab, bevor er auf den Markt kommt.
Der Montepulciano d’Abruzzo „Ilico“ Illuminati stellt eine sehr ausgewogene Version dieser historischen abruzzesischen Rebsorte dar. Die Reifung im Fass ermöglicht es, bestimmte jugendliche Rauheiten des Montepulciano abzuschwächen, ohne jedoch seinen starken und impulsiven Charakter zu verändern, der ihn auszeichnet. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Nuancen. In der Nase zeigt er Aromen von Kirsche, Brombeere, Pflaume, würzige Noten und leicht geröstete Nuancen. Der Schluck ist warm, voll und befriedigend, mit dichten Tanninen, die gut mit einer reichen und sanften Frucht ausbalanciert sind. Der Abgang ist angenehm frisch und anhaltend.